Belgisk frukttradition möter svensk dryckeskultur när Gullis etablerar sin kolsyrade päronjuice i Stockholm. Bakom varumärket står Thomas Tack, som vill ge naturlig juice en modernare position på dryckesmarknaden.

Gullis är en lätt kolsyrad dryck som främst bygger på juice från belgiska päron. Den innehåller inget tillsatt socker och tillverkas inte från koncentrat.

Bakom satsningen står belgaren Thomas Tack. Han har arbetat inom dagligvarubranschen i över 15 år, bland annat med internationella varumärken som Stella Artois och Red Bull.

– Drycker kan vara mycket mer än bara smak. De starkaste varumärkena skapar en känsla, en upplevelse och ett minne, säger Thomas Tack, grundare av Gullis.

Uppväxten gav inspiration

Idén har sina rötter i hans barndom. Thomas Tack växte upp i en mindre belgisk by nära en fruktodling. Färsk frukt och lokalt producerad juice var en naturlig del av vardagen.

Senare mötte han ett helt annat dryckesutbud. Läsk, energidrycker och produkter med tillsatta vitaminer fick större plats. Samtidigt upplevde han att vanlig fruktjuice tappade sin moderna attraktionskraft.

När han besökte Sverige upptäckte han att juice hade en självklar plats i den svenska dryckeskulturen. Däremot såg han också många produkter som byggde på koncentrat eller innehöll en begränsad andel frukt.

Där växte idén om att förena belgisk pärontradition med svensk design- och livsstilskultur.

Päron, citron och bubblor

Gullis innehåller 98 procent päronjuice och två procent citronjuice. Dessutom innehåller drycken askorbinsyra och kolsyra. Den naturliga sötman kommer från frukten.

Resultatet är en mjuk päronsmak med friskare toner från citronen och en lätt kolsyra. Drycken säljs i burkar om 330 milliliter.

Företaget positionerar Gullis mellan traditionell juice och modern läsk. Tanken är att skapa ett alkoholfritt alternativ där frukten står i centrum.

– Vi vill inte tala om för konsumenterna vad de inte ska dricka. Ambitionen är i stället att göra ett naturligare alternativ attraktivt och lättillgängligt, säger Thomas Tack.

Börjar på utvalda platser

Gullis väljer en stegvis etablering i Sverige. I stället för att direkt söka rikstäckande distribution ligger fokus på fristående kaféer, bagerier och premiuminriktade grab-and-go-koncept i Stockholm.

Samtidigt samarbetar företaget med Sales Support Sverige för att utveckla närvaron inom servicehandeln. Drycken finns även att beställa på nätet.

Framöver planerar Gullis fler smaker och produktinnovationer. Först vill bolaget dock bygga kännedomen om den ursprungliga pärondrycken.

– Ibland uppstår ett nytt varumärke genom att två världar möts. För Gullis handlar det om belgisk frukttradition och svensk livsstil, säger Thomas Tack.