Fredagen den 9 oktober firas World Egg Day för trettionde gången. Årets tema är protein – samtidigt visar Svenska Äggs Äggrapport 2026 att svenskarna i genomsnitt äter 5,3 ägg i veckan och att 98 procent äter ägg eller använder ägg i matlagningen.

World Egg Day har uppmärksammats sedan 1996 och firas den andra fredagen i oktober. I år hamnar protein i centrum för den internationella temadagen.

Enligt Svenska Äggs Äggrapport 2026 äter 81 procent av svenskarna ägg flera gånger i veckan. 73 procent uppger dessutom att de äter ägg till frukost.

Sju gram protein i ett ägg

Ett ägg innehåller omkring sju gram protein och samtliga nio essentiella aminosyror.

– Ägget är ett fantastiskt livsmedel. Det är näringsrikt, enkelt att tillaga och passar lika bra till frukost som till lunch, middag eller mellanmål. Att World Egg Day i år sätter fokus på protein känns väldigt passande, säger Marie Lönneskog Hogstadius, verksamhetsledare på branschorganisationen Svenska Ägg.

Protein har fått allt större uppmärksamhet i livsmedelsbranschen, inte minst genom ett växande utbud av proteinberikade produkter och ett ökat konsumentintresse för matens näringsinnehåll.

För ägget handlar det däremot om ett livsmedel som redan har en etablerad plats i svenskarnas vardag.

Från frukost till middag

Ägg används till allt från omeletter och pannkakor till bakning, sallader, såser och middagsrätter.

– Ägget spelar en bred roll. Det kan vara huvudnumret på tallriken, en viktig ingrediens i en maträtt eller en snabb lösning när tiden är knapp, säger Marie Lönneskog Hogstadius.

Svensk äggproduktion byggs ut

Samtidigt som World Egg Day firar 30 år pekar Svenska Ägg på en växande efterfrågan och nya investeringar i svensk äggproduktion. Under de kommande åren väntas produktionskapaciteten fortsätta byggas ut.

– Svensk äggproduktion befinner sig i en utvecklingsfas, med ökad efterfrågan och nya investeringar. Det är en intressant utgångspunkt när vi blickar framåt mot de kommande 30 åren, säger Marie Lönneskog Hogstadius.

World Egg Day firas världen över fredagen den 9 oktober 2026.