Jonas Lagerström tog silver i Årets Kock 2026 efter finalen på Annexet i Stockholm. Han gick in i finalen med högst poäng från kvalet och jagade sitt första guld – men slutade återigen tvåa. Senast Lagerström tävlade i Årets Kock, 2019, blev resultatet också silver.

Finalen avgjordes den 1 oktober med sex kockar som gjorde upp om titeln Sveriges mästare i professionell matlagning.

Segern gick till 25-åriga Evelina Änggren, som utsågs till Årets Kock 2026, medan Jonas Lagerström slutade på andra plats.

Lagerström hade ett starkt utgångsläge. I kvalfinalen fick han 380 poäng, högst av samtliga sex kockar som tog sig vidare till finalen.

– När jag gick in i finalen ville jag framför allt lyckas göra det jag gjort på träning. Vara lugn, närvarande, ha roligt och laga min bästa mat när det faktiskt gällde. Harmoni och glädje. Det var orden jag hade med mig in – och det var precis så dagen blev. Jag fick ut det jag ville och de senaste sex månadernas resa med mig själv, både fysiskt och psykiskt, har varit så viktig och utvecklande. Jag gjorde min bästa tävling när det betydde som mest, säger Jonas Lagerström.

Tre rätter under finalen

Finalisterna ställdes inför tre olika moment där hantverk, kreativitet, råvarukunskap och förmågan att prestera under press sattes på prov.

I det första momentet stod svamp och pilgrimsmussla i centrum. Lagerström serverade bland annat halstrad pilgrimsmussla med hollandaise på stekt svamp och ångad pilgrimsmussla fylld med varmrökt romsäck, rostad mandel och inlagd skogssvamp.

Det otränade andra momentet bestod av en varm huvudrätt på piggvar, med sås på fiskens skrov och potatis à part. Lagerström valde att baka piggvaren hel på ben och servera den med en sås på rostade piggvarsben samt rostad grädde smaksatt med champagne, citrus och färska örter.

Jalapeñokorv och Linderoc-gris

I finalens tredje moment skulle kockarna tillaga en varm huvudrätt på kotlettrad från Linderoc-gris, kompletterad med korv i fjälster.

Lagerström serverade grillad kotlett på ben med glace på ljunghonung och skogssvamp. Till den kom bland annat korv smaksatt med jalapeño, citron och pepparrot samt friterad kroppkaka med rökt chark.

Andra silvret i Årets Kock

Jonas Lagerström driver de Michelinbelönade Stockholmsrestaurangerna Etoile och Celeste och har en lång tävlingsbakgrund.

Han representerade tidigare Svenska Kocklandslaget och vann Kockarnas kamp 2020 samt programmets All Stars-säsong 2024.

Men just Årets Kock-guldet fortsätter att gäcka honom. När Lagerström senast deltog, 2019, slutade även den tävlingen med en andraplats.

Årets silver innebär därmed att han upprepar placeringen sju år senare.

– Jag började den här resan för att jag ville vinna Årets Kock. Jag lämnar den utan guldet. Men med en prestation jag är otroligt stolt över, ett silver runt halsen och en känsla av att jag faktiskt fick ut precis det jag hade inom mig, säger Jonas Lagerström.

Årets Kock har arrangerats sedan 1983 och är Sveriges officiella mästerskap i professionell matlagning.