Efter flera år av motvind vänder utvecklingen för ekologiska livsmedel. Under första halvåret 2026 ökade försäljningen med 5,4 procent och volymerna med hela 9,3 procent. Ekologiskt växer därmed snabbare än dagligvaruhandeln totalt – och tar marknadsandel för första gången sedan 2018.
Organic Sweden: Sverige kan återta sin position
Även Organic Sweden ser utvecklingen som ett tydligt trendbrott. Organisationens vd Charlotte Bladh André pekar på att Sverige nu börjar närma sig utvecklingen på flera andra europeiska marknader.
– Det här är ett mycket välkommet trendbrott. Med den här utvecklingen börjar Sverige åter följa den positiva trend vi ser i många europeiska länder, där försäljningen av ekologiska livsmedel växer och tar marknadsandelar. Sverige har historiskt varit ett föregångsland inom ekologisk produktion och konsumtion – den positionen vill vi ta tillbaka, säger Charlotte Bladh André, vd på Organic Sweden.
Hon lyfter också fram kopplingen mellan ekologisk produktion och svensk livsmedelsberedskap. Ett minskat beroende av importerade insatsvaror som konstgödsel och kemiska bekämpningsmedel kan enligt Organic Sweden bidra till att stärka den långsiktiga produktionskapaciteten.
Ekologiskt står återigen starkare i den svenska dagligvaruhandeln.
Enligt statistik från Nielsen IQ ökade försäljningen av ekologiska livsmedel med 5,4 procent i värde under första halvåret 2026 jämfört med samma period förra året.
Det kan jämföras med dagligvaruhandeln totalt, där försäljningsvärdet ökade med 1,8 procent.
Ännu tydligare är utvecklingen räknat i mängden sålda varor. Den ekologiska försäljningen ökade med 9,3 procent i volym.
Marknadsandelen steg samtidigt från 4,4 till 4,5 procent.
Det innebär enligt KRAV att ekologiskt tar marknadsandel för första gången sedan 2018.
– När ekologiskt växer snabbare än dagligvaruhandeln i stort visar det på ett viktigt trendbrott. Det signalerar att fler vill köpa mat som värnar biologisk mångfald, miljö och djur, säger Emma Rung, vd på KRAV.
Ekologiskt kött ökar mest i kronor
Flera produktkategorier sticker ut i statistiken.
Störst ökning i försäljningsvärde hade förpackat ekologiskt kött, som ökade med 41,6 miljoner kronor. Det motsvarar en uppgång på 19 procent.
Därefter kommer fryst ekologisk frukt och bär, som ökade med 15,3 miljoner kronor eller 23 procent.
Ekologisk matlagningsost – exempelvis fetaost, halloumi och mozzarella – ökade med 14,2 miljoner kronor. Det motsvarar hela 28 procent.
Bönor och linser: 36 procent ekologiskt
Även inom enskilda kategorier ökar ekologiskt sin andel.
För torkade bönor, ärtor och linser steg den ekologiska marknadsandelen med 3,5 procentenheter till 36 procent.
Havregryn och flingor ökade med 1,6 procentenheter till en ekologisk andel på 24 procent.
För mjöl ökade andelen med 1,3 procentenheter och uppgår nu till 11 procent.
”Två av tre vill handla mer ekologiskt”
KRAV pekar också på tidigare konsumentundersökningar som visar ett intresse för att köpa mer ekologiskt.
– Två av tre konsumenter vill handla mer ekologiskt – det är en efterfrågan värd att ta på allvar. För handeln finns därför en möjlighet att möta konsumenternas intresse genom brett sortiment, synlighet i butik och fler kampanjer, säger Emma Rung.
Siffran om två av tre konsumenter kommer från en undersökning som Naturskyddsföreningen hänvisar till.
KRAV kopplar samtidigt utvecklingen till frågor om svensk livsmedelsproduktion och beredskap.
– Varje gång någon väljer ekologiskt ökar efterfrågan på ett jordbruk som arbetar utan kemiska bekämpningsmedel och konstgödsel. Det är viktigt för en långsiktigt hållbar matproduktion och för en stark beredskap, säger Emma Rung.
Ekologiskt första halvåret 2026
Försäljning i värde: +5,4 %
Försäljning i volym: +9,3 %
Marknadsandel: 4,5 % (4,4 %)
Dagligvaruhandeln totalt, försäljningsvärde: +1,8 %
Statistiken kommer från Nielsen IQ och avser första halvåret 2026 jämfört med motsvarande period 2025.
