Den 8 juni uppmärksammas World Oceans Day världen över. Dagen lyfter havens avgörande betydelse för livet på jorden och vikten av att skydda marina ekosystem för framtida generationer. För att uppmärksamma initiativet lanserar Sushi Yama en särskild World Oceans Day Meal på sina restauranger runt om i Sverige.

Satsningen genomförs tillsammans med ASC (Aquaculture Stewardship Council) och MSC (Marine Stewardship Council). Samtidigt vill Sushi Yama öka kunskapen om hållbara sjömatsval och göra det enklare för gäster att välja fisk och skaldjur med dokumenterat hållbart ursprung.

Hållbara val utan kompromisser

Under flera år har Sushi Yama arbetat med certifierad sjömat som en del av sitt hållbarhetsarbete. Kedjan blev redan 2018 Nordens första sushikedja som certifierades enligt både ASC:s och MSC:s standarder.

Nu tar företaget nästa steg. Från och med i år serverar Sushi Yama uteslutande ASC- och MSC-märkt fisk och skaldjur på samtliga restauranger i Sverige.

– Vi vill göra det enkelt för våra gäster att välja hållbar fisk och skaldjur utan att behöva kompromissa med smak, kvalitet eller pris. För oss handlar hållbarhet om att ta ansvar för det vi serverar och samtidigt inspirera fler att göra medvetna val i vardagen. Genom att enbart servera ASC- och MSC-märkt fisk och skaldjur vill vi göra hållbara val enkla och tillgängliga för alla våra gäster. Världshavsdagen är ett viktigt tillfälle att uppmärksamma havens betydelse och påminna om att vi alla har en roll att spela för att bevara dem för framtida generationer, säger Cornelia Sporre, hållbarhetsansvarig på Sushi Yama.

World Oceans Day Meal lyfter hållbar sjömat

För att uppmärksamma Världshavsdagen 2026 introducerar Sushi Yama en särskild World Oceans Day Meal. Menyn består av ASC-märkt lax och MSC-märkt tonfisk och kommer att lyftas fram på restaurangerna under de två första veckorna i juni.

Genom initiativet vill företaget visa hur enkelt det kan vara att göra hållbara val i vardagen. Dessutom vill man öka medvetenheten om hur miljömärkningar hjälper konsumenter att välja sjömat från ansvarsfulla fisken och odlingar.

Ett långsiktigt arbete för haven

Hållbarhet har länge varit en central del av Sushi Yamas verksamhet. Genom att enbart använda ASC- och MSC-certifierad sjömat vill kedjan bidra till ett mer ansvarsfullt nyttjande av havens resurser.

Samtidigt stärker satsningen spårbarheten i leverantörskedjan och gör det enklare för gäster att fatta informerade beslut när de väljer fisk och skaldjur.

Därmed vill Sushi Yama bidra till att bevara fiskbestånd, skydda marina miljöer och skapa bättre förutsättningar för framtida generationer.

Om ASC

Aquaculture Stewardship Council (ASC) är en oberoende internationell organisation som arbetar för att förbättra miljömässiga och sociala förhållanden inom vattenbruk.

Organisationen driver ett globalt certifierings- och märkningsprogram för odlade fisk- och skaldjursprodukter. Oberoende tredjepartsrevisioner säkerställer att certifierade verksamheter uppfyller ASC:s krav.

Om MSC

Marine Stewardship Council (MSC) är en internationell ideell organisation som arbetar för att främja hållbart vildfångat fiske.

MSC:s blå miljömärkning visar att fisken kommer från certifierade, hållbara och spårbara fiskerier. Dessutom säkerställer certifieringen att produkterna kan följas genom hela leverantörskedjan.

I dag säljs MSC-märkta produkter i fler än 70 länder världen över.