Proteintrenden fortsätter att sätta avtryck i mejerihyllan. Efter att Verum Yoghurtkvarg fått en betydligt starkare försäljningsstart än Norrmejerier räknat med utökas sortimentet. Samtidigt lanseras en ny proteinrik Verum lättyoghurt i tre smaker.

Efterfrågan på proteinrika mejeriprodukter fortsätter att öka. Under 2025 steg försäljningen av kvarg i svensk dagligvaruhandel med 30 procent i volym jämfört med året innan, enligt Nielsen.

Utvecklingen märks även hos Norrmejerier. Företaget uppger att Verum Yoghurtkvarg under sina första månader på marknaden sålde långt över prognos.

– Proteinrika och proteinberikade produkter är en av de tydligaste trenderna i mejerihyllan just nu. Att kvargförsäljningen ökade med 30 procent på ett år visar vilken kraft det finns i utvecklingen, säger Maria Skogelid, kategorichef på Norrmejerier.

Yoghurtkvargen får ny smak

Den starka starten gör att Norrmejerier nu breddar Verum Yoghurtkvarg. I höst tillkommer smaken blåbär–vanilj, samtidigt som serien lanseras i halvlitersbägare.

Den nya smaken innehåller 15 gram protein per portion på 2,5 deciliter. Produkten är laktosfri och innehåller mjölksyrebakterien LB21.

Bakteriekulturen som används i Verum har enligt Norrmejerier sina rötter i forskning vid Umeå universitet och har utvecklats sedan 1988 i samarbete med mejeriföretaget.

– Protein möter en tydlig efterfrågan, men det är kombinationen med den unika bakteriekulturen i Verum som ger produkterna deras särprägel, säger Anna Norrgård, Product Manager på Norrmejerier.

Lanserar proteinrik lättyoghurt

Samtidigt kommer en ny Verum lättyoghurt med 0,5 procent fett och 40 procent mer protein.

Den lanseras i tre smaker: naturell, vanilj och hallon. Även lättyoghurten är laktosfri och innehåller Verums mjölksyrabakterier.

– Här har vi lyckats kombinera en låg fetthalt och ett förstärkt proteininnehåll med den krämighet och lena smak som många efterfrågar, säger Maria Skogelid.

Fler nyheter i mejerihyllan

Höstens lanseringar omfattar dessutom Norrmejerier Fruktyoghurt jordgubb–banan, Norrmejerier Kefir blåbär och den tillfälliga årssmaken Verum Filmjölk persika–citron–vanilj.

De nya produkterna finns i butik från vecka 37. Verums nyheter säljs i hela Sverige, medan produkter under varumärket Norrmejerier säljs i Norrland.