Tag: gastronomi

Arkiv: Månad

Arkiv: Kategori

Sorundahallarna väljer pinDeliver

Sorundahallarna. pinDeliver. Sorundahallarna en samlad destination för kvalitetsråvaror och delikatesser har valt pinDeliver som sitt transportplaneringssystem (TMS). Som en nyckelaktör inom mat- och råvarudistribution till restauranger och storkök strävar Sorundahallarna efter att digitalisera och optimera sina logistikflöden

Consivo Group förvärvar Mixtec Oy

Consivo Group. Mixtec Oy. Mixtec distribuerar och marknadsför en rad kända varumärken till hotell restauranger och storkök i Finland inom produktområden som mejeri växtbaserade protein och drycker

Open Plate – The Table We Share: Pop-up-middagar som utmanar normerna

Restaurang Nomi Göteborg – 26 februari–1 mars & 5–8 mars 2025.. Restaurang Nomi i Göteborg. En meny som öppnar dina sinnen. Våra pop-up-middagar hyllar hela djuret – från nos till svans

Nyhet i tillfälliga sortimentet – Faustino I Gran Reserva 2001

Bodegas Faustino grundades 1861 av Eleuterio Martìnez Arzok i Oyòn strax norr om Logrono. Den är idag den största privata bodegan i Rioja. Sedan 2016 leds familjeföretaget av den fjärde generationen genom systrarna Carmen och Lourdes Martínez Zabala

Herrljunga Cider i unikt samarbete med konstnären Elin PK

Herrljunga Cider. Nu har Elin skapat ett unikt konstverk som hyllar Herrljunga Cider. – Precis som många andra har jag vuxit upp med Herrljunga Cider som en självklar dryck vid alla festliga tillfällen

Seafood Gastro i samarbete med Konstfack

Mathias Dahlgrens stjärnrestaurang Seafood Gastro. Grand Hôtel. Studenterna har i nära dialog med Staffan Naess chef executive på Seafood Gastro utforskat relationen mellan kontext människa mat och objekt med fokus på corpus – konstnärliga föremål för bordet såsom ett kärl…

Size matters: Skrea byter till ny lättare flaska

Skrea Backe Destilleri. Flaskan som används nu väger 600g den nya flaskan väger 325g vilket blir nästan en halvering av vikten detta kommer med många positiva fördelar: – 2024 sålde destilleriet 18500 flaskor en total vikt av ca 11 ton…

Sverige tar brons i prestigefyllda Bocuse d’Or 2025

Gustav Leonhardt och det svenska teamet har idag säkrat brons i Bocuse d’Or 2025 världens mest prestigefyllda gastronomiska tävling. Detta är en betydande framgång som bekräftar Sveriges starka position på den internationella gastronomiska scenen

Restaurangakademien firar 40 år i gastronomins tjänst!

I år fyller Restaurangakademien. Ett år fyllt av firande och framtidsvisioner. Popup-middag med Gustav Leonhardt – 20 februari:. Stjärnkockar under våren:. Uppdaterade kurser:.


Lantmännen ny huvudpartner till Årets Kock

Inför 2025 presenterar Årets Kock. Lantmännen. Som en av Sveriges mest framstående koncerner inom livsmedel och lantbruk. ansluter sig Lantmännen till ett redan starkt partnerskap