Tag: gastronomi

Arkiv: Månad

Arkiv: Kategori

Restaurang och Vinbar har ny Dubbel-premiär i Hyllie – Nilssons har öppnat på Malmö Arena Hotel

Malmös mat- och vinscen har fått ett spännande nytillskott. Nu öppnar Nilssons Restaurang & Vinbar – en kombination av restaurang vinbar och chambre séparée där lokala råvaror nyfikenhet och passion för smak står i centrum på Malmö Arena Hotel

Billingehus har öppnat Urtid – ny restaurang på toppen av berget

Billingehus. – Urtid är vår hyllning till berget . Här fokuserar vi på nordiska råvaror med särskild kärlek till våra västgötska grannar och producenter. Allt vi serverar har sin grund i det som finns runt knuten

Blique by Nobis lyfter matupplevelsen – nytt köksteam, nya smaker och urban matoas i sommar

Våren 2025 markerar starten på ett nytt kapitel för Blique by Nobis. Det nya teamet leds av kökschefen Simon Eriksson tidigare grundare och drivande kraft bakom den prisade restaurangen Symbios samt taquerian Tacy – känd för att ha serverat Stockholms…

Hypoteket i Lund City fyller 10 år – firar med kunglig avsmakningsresa i Michelinklass

Hypoteket i Lund City. “Det som gör denna upplevelse unik även i jämförelse med Sveriges Michelinkrogar är att gästerna inte bara serveras mat i världsklass – de får även en bit historia i handen

Martin & Servera fortsätter driva gastronomisk utveckling i samarbete med nya Kocklandslagen

8 april presenterades de nya Kocklandslagen som ska representera Sverige i VM 2026 och OS 2028. Martin & Servera-gruppen som inkluderar både restauranggrossisten Martin & Servera

Emanuel Tärnqvist ny executive chef för Operakällaren

Emanuel Tärnqvist har utsetts till Executive Chef för Operakällaren. Helhetsgrepp. “Det känns naturligt att nu axla rollen som Executive Chef för Operakällaren – det är här i köket jag hör hemma och i matsalen jag möter gästerna

Strawberrys kreativa ledare för hållbara matupvelser Frida Ronge tar hållbar gastronomi till världsscenen i Osaka

Frida Ronge kock och kreativ ledare för hållbara matupplevelser på Strawberry. Nordiska paviljongen på Världsutställningen Expo 2025 i Osaka. Världsutställningen Expo 2025 i Osaka med temat ”Designing Future Society for Our Lives” är ett internationellt evenemang som samlar nationer för…

En till Gaffel till Villa Strandvägen!

För andra året i rad är Villan. Falstaffs guide. Efter månader av grundligt arbete med en noggrant utvald domarpanel har de sammanställt en lista över landets mest älskade restauranger där restaurangen ”Villa Strandvägen” i år erhållit 87 av 100 poäng…

Upptäck Katalonien: Världsregion för Gastronomi

Katalonien har officiellt erkänts som Världsregion för Gastronomi. Ett bevis på dess rika kulinariska arv innovativa kök och engagemang för hållbarhet. Från sina världsberömda restauranger till sina livliga lokala marknader erbjuder Katalonien en mångsidig gastronomisk upplevelse som förenar tradition med…

Florencia Abella utses till Chef Of The Year i Falstaff Nordic 2025

Falstaff Nordic. Ekstedt. ”Det är en ära att få ta emot det här priset. Att få ett sådant erkännande är glädjande det betyder mycket att veta att vår passion för matlagning når fram till gästerna