Sverige världsetta på MSC-certifierad sjömat

Sverige har världens högsta försäljning av MSC-certifierad fisk och skaldjur per invånare. Under verksamhetsåret 2025/26 såldes 46 123 ton i Sverige – en ökning med 15 procent på ett år. Sill, kaviar och tonfisk är några av produkterna bakom tillväxten.

Svenskarna köper allt mer MSC-certifierad sjömat.

Det visar Marine Stewardship Councils första nordiska marknadsrapport, Nordic State of the Market Report 2026.

Sverige står för nästan hälften av den nordiska MSC-certifierade volymen på knappt 95 000 ton och hade den starkaste ökningen bland de nordiska länderna under året.

På den svenska marknaden finns nu 1 341 MSC-certifierade produkter.

– Certifierad fisk är inte längre en nischprodukt i Sverige. Den finns i sillen på julbordet, i kaviaren på frukostmackan och i tonfiskburken i skafferiet. Tillväxten visar hur stor plats certifierad fisk och skaldjur har fått på den svenska marknaden, säger Carl Dahlman, Sverigechef på MSC.

Sillen gör comeback

En av de stora förändringarna gäller sill.

Under året tog skiftet från icke-certifierad Atlantoskandisk sill till MSC-certifierad sill från Nordsjön fart. Den svenska volymen av certifierad sill och andra små pelagiska arter nästan fördubblades på ett år.

Lidl och IKEA har enligt MSC arbetat med certifierad sill sedan tidigare. Under 2025/26 gick även bland andra Abba, Klädesholmen, ICA, Coop och Axfood över till MSC-certifierad sill.

Kaviar ökar kraftigt

Även kaviaren bidrar till utvecklingen.

När norsk nordostarktisk torsk återkom till MSC-programmet blev det åter möjligt att använda certifierad torskrom i kaviar.

Kategorin blandad vitfisk, där kaviar ingår, ökade med hela 242 procent på ett år.

Tonfisk upp 571 procent sedan 2020

Sverige är samtidigt Nordens största marknad för MSC-certifierad tonfisk.

Under 2025/26 ökade volymen med ytterligare 11 procent till 7 318 ton.

Sedan verksamhetsåret 2020/21 innebär det en ökning på 571 procent.

Alla arter går dock inte åt samma håll. MSC-certifierad torsk minskade med omkring 13 procent i Norden. MSC pekar på minskade kvoter, stark efterfrågan och stigande priser som troliga förklaringar.

I Sverige är alaskapollock numera den största MSC-certifierade arten, med 17 procent av volymen. Därefter kommer tonfisk med 16 procent och räkor med 15 procent.

Från sushi till kattmat

Certifieringen växer dessutom utanför de traditionella fiskprodukterna.

Kelly Deli, som bland annat säljer sushi i dagligvaruhandeln, har nu 60 MSC-certifierade produkter och ökade sin certifierade volym med mer än 1 000 procent på ett år.

MSC-certifierat djurfoder ökade samtidigt med 47 procent. Varumärket Sheba ökade sin certifierade volym med 57 procent.

Även handelns egna märkesvaror växer. Den MSC-certifierade volymen ökade med 26 procent hos Axfood, 13 procent hos Coop och 10 procent hos ICA.

Tre av fyra vill ha oberoende kontroll

Rapporten innehåller även en konsumentundersökning från GlobeScan.

72 procent av svenskarna anser att hållbarhetspåståenden från livsmedelskedjor och varumärken bör verifieras av en oberoende organisation.

65 procent känner igen MSC-märket och bland fisk- och skaldjurskonsumenter som känner till märket uppger 78 procent att de litar på det.

Samtidigt uppger endast 43 procent av dem som äter fisk och skaldjur att de förstår vad märkningen står för.

– Konsumenterna vill kunna lita på det som står på förpackningen. EU har skärpt reglerna mot vilseledande miljöpåståenden, vilket gör trovärdig verifiering allt viktigare. MSC-märket visar att fisket och spårbarheten har granskats av en oberoende part, men vi har fortfarande ett jobb att göra för att fler ska förstå vad det blå märket betyder, säger Carl Dahlman.

Sverige i siffror

46 123 ton MSC-certifierad fisk och skaldjur
+15 procent jämfört med föregående år
1 341 certifierade produkter
7 318 ton MSC-certifierad tonfisk
+571 procent tonfisk sedan 2020/21
48 butiker med certifierade fiskdiskar
65 procent känner igen MSC-märket
72 procent vill att hållbarhetspåståenden verifieras oberoende