Sverige kan kraftigt öka sin livsmedelsproduktion inom tio år. Samtidigt kan landet skapa upp till 19 000 nya jobb, stärka beredskapen och bidra till både klimatarbete och biologisk mångfald. Det visar rapporten Grön uppväxling, som i dag överlämnas till regeringen av Livsmedelsföretagen, Arla, Lantmännen, Scan Sverige och LRF.

Investeringar driver utvecklingen

Trots ett mer osäkert omvärldsläge fortsätter branschen att investera offensivt. Exempelvis satsar Arla miljardbelopp i mejeriet i Götene, medan Lantmännen bygger en ny anläggning för växtbaserade proteiner i Lidköping. Dessutom expanderar Scan Sverige sin slaktkapacitet i norra Sverige.

Därför visar rapporten tydligt att både vilja, kompetens och kapital finns för att växla upp produktionen.

Stor potential till 2035

Rapporten pekar på en tydlig riktning framåt. Om förslagen genomförs kan Sverige:

• öka livsmedelsproduktionen med tiotals procent

• skapa cirka 19 000 nya jobb

• stärka både beredskap och klimatarbete

Samtidigt betonar aktörerna att politiska beslut spelar en avgörande roll.

– Med Grön uppväxling visar vi att svenska livsmedelsproducenter kan och vill stärka Sveriges motståndskraft. Nu måste politiken tydligt visa att en robust och lönsam livsmedelsproduktion är avgörande för landets framtid, säger Björn Hellman, vd Livsmedelsföretagen.

En nyckelindustri för hela Sverige

Livsmedelssektorn är redan i dag en av Sveriges största industrigrenar. Den sysselsätter cirka 100 000 personer och omsätter över 300 miljarder kronor.

Samtidigt driver sektorn regional utveckling och skapar stabilitet i hela landet.

– Våra investeringar visar att sektorn är redo att växa. Nu behöver livsmedelsstrategin kompletteras med tydliga politiska tillväxtmål, säger Per Arfvidsson, vice vd Lantmännen.

Kortare processer och tydligare regler krävs

Flera aktörer lyfter behovet av bättre villkor för att möjliggöra expansion.

– För att vi ska kunna fortsätta växla upp krävs kortare tillståndsprocesser och mer förutsägbara regelverk, säger Cecilia Kocken, vd Arla Sverige.

Dessutom pekar branschen på att rätt politiska förutsättningar kan minska beroendet av import.

– Med långsiktiga villkor kan Sverige producera mer mat, stärka konkurrenskraften och samtidigt minska klimatpåverkan, säger Erik Pihlo, tf vd LRF.

Norra Sverige lyfts fram som tillväxtområde

Rapporten lyfter även geografiska möjligheter. I synnerhet har norra Sverige goda förutsättningar för ökad produktion.

– Här finns stora arealer för foderodling och betesmarker som möjliggör en ökad animalieproduktion, säger Lars Appelqvist, vd Scan Sverige.

Om rapporten Grön uppväxling

Samarbetet bakom rapporten startade hösten 2025 och samlar aktörer från hela livsmedelskedjan. Genom analyser, data och expertkunskap visar rapporten hur Sverige kan öka produktionen samtidigt som klimat- och miljömål nås.

Rapporten omfattar flera centrala områden:

• växtodling

• köttproduktion

• mjölk

• fågel och ägg

• frukt och grönt

Tillsammans utgör dessa huvuddelen av svensk livsmedelsproduktion.