Nästan var femte svensk uppger att de har 20 minuter eller mindre till matlagning på vardagar. Samtidigt anger 16 procent tidsbrist som det största hindret för att äta hälsosamt. Det visar en Norstat-undersökning med 1 013 svenskar, genomförd på uppdrag av Findus.

Tid, pris och enkelhet påverkar hur svenskarna resonerar kring vardagsmaten. Det framgår av Findus rapport Do we have time to be healthy?, som bygger på en undersökning genomförd av Norstat.

De flesta uppges lägga omkring 30 minuter på vardagens matlagning, medan nästan var femte har högst 20 minuter till sitt förfogande.

Undersökningen pekar också på skillnader mellan olika grupper. Tidsbrist uppges vara ett större hinder bland yngre, medan priset spelar större roll för bland annat barnfamiljer samt arbetande singel- och sambohushåll.

– När vardagen går på högvarv behöver bra mat vara snabbt, gott och enkelt. Här har fryst mat flera fördelar, det är enkelt att tillaga och fullt av smak utan att tumma på kvalitet och näring. Vi vill inspirera fler att hitta till frysdisken för en enklare vardag, säger Henrik von Lowzow, Cluster Marketing Director Nordics på Findus.

Enkelhet väger tungt

57 procent svarar att enkelhet, exempelvis kort tillagningstid och enkel förvaring, spelar ganska eller väldigt stor roll när de lagar hälsosam mat.

Samtidigt uppger 16 procent att tidsbrist är det största hindret för att äta hälsosamt i vardagen.

När deltagarna får ange vad som hindrar dem från att äta hälsosamt framträder framför allt tre faktorer: tid, pris och brist på inspiration.

Hybridarbete påverkar måltiderna

Rapporten tar också upp hur hybridarbete påverkar matvanorna. Enligt undersökningen har måltiderna blivit mer flexibla och mindre sociala för vissa grupper.

Bland personer i åldern 18–29 år uppger 14 procent att de äter fler måltider, medan 15 procent svarar att de oftare äter enklare mellanmål.

– Hälsosamma vanor kräver enkelhet för att fungera i längden och här är fryst mat ett väldigt bra alternativ som gör det enkelt att spara tid men ändå äta mat med massa bra näring och till ett bra pris, säger Ewa Hansson, Nutrition Specialist på Findus.

Undersökningen genomfördes av Norstat på uppdrag av Findus via webben mellan den 28 oktober och 16 november och omfattade 1 013 personer i Sverige, 18 år och äldre.