Göteborgs älskade kafé Jungans får nu en ny framtid. Wallenstam välkomnar entreprenören Eva Olsson till Avenyn. Målet är tydligt: bevara känslan och skapa något nytt.

Eva Olsson har lång erfarenhet av kafélivet i Göteborg. Hon har tidigare drivit Evas Paley, Condeco och Fröken Olssons kafé. Nu tar hon sig an Jungans, en av stadens mest ikoniska mötesplatser.

– Avenyn är en av Göteborgs viktigaste platser. Jungans har alltid haft en särskild roll här, säger Marina Fritsche, vice vd på Wallenstam.

Jungans har funnits på Avenyn sedan slutet av 1800-talet. I över ett sekel har människor samlats här för fika och samtal. Därför vill Eva Olsson arbeta varsamt.

– Det här känns som ett stort förtroende. Jungans är göteborgarnas kafé, säger Eva Olsson.

Hon vill bygga vidare på traditionen. Samtidigt vill hon utveckla utbudet. Klassiker som räkmackan finns kvar. Dessutom tillkommer nybakat från eget bageri.

Restaurangen ska också erbjuda lunch och varma rätter. Frukosten ska fortsätta vara en självklar del av upplevelsen.

– Jag vill skapa något som känns både självklart och nytt. Folk ska vilja stanna länge, säger Eva Olsson.

Ambitionen är att öppna igen mellan mitten av maj och början av juni 2026.