Condeco flyttar in i Grand Central – öppnar nytt cafékoncept i Göteborg

Ett nytt cafékoncept tar plats mitt i Göteborgs mest trafikerade knutpunkt. Med Grand Café by Condeco skapar entreprenören Eva Olsson en lugn oas i hjärtat av Centralstationen – där arkitektur, hantverk och atmosfär möts.

Caféet ligger strategiskt placerat vid den stora informationstavlan och stråket mot Nils Ericsonterminalen.

En motpol till stadens tempo

När Eva Olsson började utforska möjligheten att etablera Condeco i Grand Central växte snabbt en tydlig vision fram. Samtidigt tog projektet avstamp i platsens unika förutsättningar – höga tak, generöst ljusinsläpp och ett konstant flöde av människor.

Därför har ambitionen varit att skapa en plats där besökare kan stanna upp mitt i rörelsen.

– Ambitionen är alltid densamma: att inte kompromissa bort visionen. Ju närmare drömbilden jag kommer, desto mer nöjd blir jag av helheten. Det ska kännas som att man kan landa, pusta ut och tänka ”nu är jag här”, säger Eva Olsson, grundare av Condeco och entreprenör.

Arkitektur som bär upplevelsen

För att förverkliga visionen har Eva Olsson samarbetat med arkitekten David Gölén. Tillsammans har de utvecklat en miljö där estetik och funktion samspelar.

Bland de mest framträdande inslagen finns:
• en specialritad trappa till entresolplanet
• tre stora takkronor med 28 handblåsta glaskupor vardera

Dessutom genomsyrar detaljfokus hela upplevelsen – från helhetsdesign till de minsta materialen.

En mötesplats med rätt känsla

Jernhusen har haft en tydlig ambition att skapa mer än bara handel i området. Därför har valet av aktör varit avgörande.

– Vi letar efter aktörer som inte bara fyller en yta, utan som förstår platsens själ. Eva Olsson har med sin långa erfarenhet en träffsäker fingertoppskänsla för vad göteborgarna vill ha. Det är precis den omsorgen som vi vill erbjuda våra besökare. Med Grand Café by Condeco får vi en mötesplats som höjer hela upplevelsen och verkligen matchar husets storslagna arkitektur, säger Caroline Ahrnens Martin, regionchef projektutveckling Göteborg på Jernhusen.

Meny för både tempo och paus

Utbudet är utvecklat för att möta olika behov – från snabba stopp till längre pauser. Samtidigt står hantverket i centrum.

Även om signaturrätten ännu inte är fastställd lyfter Eva Olsson fram en personlig favorit: kardemummamazarinen, bakad med samma omsorg som präglar hela konceptet.

Ett samarbete som format helheten

Projektet har vuxit fram genom ett nära samarbete mellan Jernhusen och Eva Olsson. Den löpande dialogen har gjort det möjligt att anpassa konceptet efter byggnadens karaktär.

– Det har varit en lyhörd dialog, där justeringar och finlir fått ta plats. Den följsamheten har gjort det möjligt att skapa ett café som både är tydligt Condeco – och värdigt Grand Central till fullo, avslutar Eva Olsson, grundare av Condeco och entreprenör.