Kiviks Musteri tar en stark position i årets Must- och Cider-SM 2026 och kammar hem totalt tre priser. Två vinster kommer inom must och en inom cider, vilket bekräftar företagets ledande roll inom svensk äppeldryck.
Tävlingen, som i år för första gången samlar både must- och cider-SM i ett gemensamt evenemang, hölls i Uppsala och lockade över 30 producenter från hela landet.
Stark prestation i flera kategorier
Kiviks Musteri vinner klassen ”filtrerad brilliant till klar sortren äppelmust av flera olika sorter” med sin Cox-must. Dessutom utses samma bidrag till ”Juryns favorit” bland alla inskickade produkter.
Vidare tar Aroma hem priset för Kulturmust inom klassen för filtrerad sortren äppelmust.
Inom cider vinner Kiviks Musteri kategorin bästa lättcider med Cox Cider 2,2 %.
Hantverket bakom framgången
Bakom framgångarna ligger ett långsiktigt arbete med råvaror, där olika äppelsorter, terroir och skördetidpunkter skapar en bred smakpalett. Samtidigt bidrar variationer i odling och produktion till att även samma äppelsort kan ge olika uttryck.
– De här utmärkelserna är ett kvitto på hela det arbete som våra medarbetare lägger ner, år efter år. Från sortval och skörd till pressning, jäsning och lagring. För oss handlar cider och must inte om snabba resultat, utan om att förstå råvaran, följa säsongerna och låta tid och tålamod göra sitt. Att det uppmärksammas i SM visar att noggrannhet, kunskap och passion fortfarande gör skillnad, säger Carl Levinsson, femte generationens ägare och Must- och Cidermakare på Kiviks Musteri.
En tävling som speglar en växande kategori
Must-SM arrangeras för nionde året och syftar till att lyfta statusen för svensk äppelmust. Samtidigt visar årets sammanslagning med cider-SM hur nära besläktade kategorierna har blivit.
Dessutom växer intresset för både must och cider snabbt, vilket märks genom fler producenter och ett bredare utbud.
Ciderns utveckling fortsätter
Cider har en lång historia i Sverige, men har samtidigt fått ett tydligt uppsving under de senaste åren. Därför har tävlingen utökats till hela 12 kategorier, vilket speglar dryckens ökade komplexitet och variation.
Tillgänglighet
De prisbelönta produkterna säljs i begränsad upplaga i Kiviks Musteris butiker i Kivik, på Solnäs Gård utanför Lund, i Musteributiken på Södermalm i Stockholm samt via företagets webbshop.
