Den katalanska matkulturen står i centrum i nya boken Barcelonas mat & dryck – en kärleksförklaring till Barcelona, regionens genuina mattraditioner och de dolda krogar där lokalbefolkningen samlas kring klassiska rätter och vermut.

Bakom boken står debutförfattaren Sebastian Andreu Bergström, som med katalanska familjerötter under många år återvänt till regionen för att utforska dess kulinariska kultur på djupet.

– Barcelonas mat & dryck är en hyllning till den katalanska matkulturen – med Barcelona som självklar mittpunkt. Trots det stora intresset för spansk mat är många av Kataloniens verkliga delikatesser fortfarande okända utanför Spanien. Den här boken vill ändra på det.

En smakresa genom Katalonien

I boken får läsaren upptäcka både klassiska recept och Barcelonas genuina bodegor, vermuterías och tavernor – platser där maten fortfarande lagas med stor omsorg och traditionerna lever vidare generation efter generation.

Dessutom har recepten anpassats för hemmaköket och sträcker sig från smakrika smårätter till rustika långkok och klassisk katalansk husmanskost.

Samtidigt innehåller boken restaurangtips och berättelser om regionens mat- och dryckestraditioner, vilket gör läsupplevelsen till mer än en vanlig kokbok.

Mat, reslust och upptäckarglädje

Boken riktar sig både till passionerade foodies och till den som är nyfiken på det katalanska köket och Barcelonas matkultur.

Genom personliga berättelser, lokala restaurangtips och traditionella recept vill Sebastian Andreu Bergström inspirera läsaren att upptäcka Katalonien genom maten.

Resultatet blir en bok fylld av aptit, reslust och upptäckarglädje – direkt från hjärtat av Barcelona.