Ny trend i Sverige: Färre glas – men bättre bubbel inför sommaren 2026

Färre flaskor – men mer genomtänkta val. Inför sommaren 2026 tar mousserande vin allt större plats när svenska konsumenter prioriterar kvalitet, upplevelse och smartare köpbeslut framför hög konsumtion. Det menar champagneexperten Fredrik Schelin. Samtidigt visar branschdata från RFMA och CAN att svenskarnas vinkonsumtion nu ligger på den lägsta nivån sedan 2008. Trenden pekar dessutom mot att fler dricker mer sällan, men väljer med större omsorg när de väl köper vin. — Många dricker mer sällan idag, men vill samtidigt att det man väljer ska kännas mer genomtänkt och värt pengarna. Mousserande vin ger ofta mycket upplevelse för priset och passar den typen av konsumtion väldigt bra, säger Fredrik Schelin.

Mousserande vin blir allt mer vardagsnära

Tidigare förknippade många konsumenter mousserande vin främst med nyår, bröllop och större firanden. Idag väljer däremot fler bubbel även till grillkvällar, sommarmiddagar och spontana sociala tillfällen.

Dessutom söker många konsumenter smartare alternativ snarare än dyrare prestigeviner.

— Många tror fortfarande att bra mousserande måste vara dyr champagne, men idag finns det mycket kvalitet i exempelvis crémant, bättre cava, torrare prosecco, cap classique och mindre champagneproducenter. Konsumenter är betydligt mer pålästa idag och vågar välja smartare snarare än bara dyrare, säger Fredrik Schelin.

Han ser samtidigt hur mousserande vin blivit en del av en bredare livsstilstrend där mindre och mer spontana upplevelser prioriteras framför stora och formella tillfällen.

— Idag handlar det mer om vardagslyx, sociala sammanhang och att skapa guldkant i stunden. Det har blivit ett mer avslappnat och tillgängligt vin än tidigare, säger Fredrik Schelin.

Friskare och lättare vinstilar fortsätter växa

Under sommarmånaderna ökar dessutom efterfrågan på friskare och lättare viner. Många konsumenter väljer idag drycker med:
• hög syra
• lägre alkoholhalt
• större flexibilitet till mat

Samtidigt fortsätter rosébubbel och torrare mousserande stilar att växa i popularitet, särskilt bland yngre vuxna.

— Många vill ha viner som känns friskare, piggare och fungerar i fler sammanhang. Mousserande passar väldigt bra in i den utvecklingen, säger Fredrik Schelin.

Passar bättre till mat än många tror

Fredrik Schelin menar dessutom att många fortfarande underskattar mousserande vin som matvin.

— Syran och friskheten gör att vinet klarar allt från grillat och skaldjur till sallader och kryddigare rätter betydligt bättre än många traditionella stilla viner, säger Fredrik Schelin.

Utvecklingen drivs därför av konsumenter som vill ha större användningsområde, högre kvalitet och mer gastronomiska upplevelser – utan att konsumera mer.