Di Luca & Di Luca har publicerat sin nionde årliga hållbarhetsrapport. Rapporten sammanfattar arbetet under 2025 och lyfter bland annat förpackningar, antibiotikaanvändning, djurvälfärd, matsvinn, klimat och hållbar hälsa.

Familjeföretaget har i mer än 50 år arbetat med den italienska matkulturen och medelhavsmat på den svenska marknaden. Företaget samlar sitt hållbarhetsarbete under namnet Care of Di Luca. Arbetet omfattar hela verksamheten, från produktutveckling och inköp till transporter, förpackningar och kommunikation.

– Vår vision är att alla ska ha möjlighet att njuta av god medelhavsmat varje dag. För oss handlar hållbarhet både om hur maten produceras, förpackas och transporteras – och om hur vi kan inspirera fler till en livsstil där bra råvaror, gemenskap och matglädje bidrar till hälsa över tid, säger Johan Westerberg, vd för Di Luca & Di Luca.

Förpackningar ska minska material och matsvinn

Ett centralt område i rapporten är företagets förpackningar. Di Luca & Di Luca arbetar löpande för att minska materialåtgången och samtidigt öka andelen återvinningsbara lösningar.

Företaget använder exempelvis SRS-backar för flera produkter i stället för kartong. Därmed minskar behovet av ytteremballage. Dessutom har företaget tagit bort plastfönster från pastaförpackningar.

Samtidigt behöver förpackningarna skydda livsmedlen och bidra till minskat matsvinn. Därför väger Di Luca & Di Luca samman materialval, livsmedelssäkerhet och klimatpåverkan när nya lösningar utvecklas.

Fokus på antibiotika och djurvälfärd

Di Luca & Di Luca driver sedan flera år ett projekt för att minska onödig antibiotikaanvändning inom djurhållningen hos producenter av ost och charkuterier. Företaget använder den svenska modellen som förebild, där antibiotika används restriktivt och till sjuka djur.

Arbetet sker tillsammans med producenter och med stöd av svensk veterinärexpertis. Dessutom deltar företaget i Antibiotikadialogen, ett branschinitiativ som drivs av Axfoundation.

Under 2025 tog Di Luca & Di Luca ytterligare steg inom djurvälfärd. Köttet i Zetas spanska charkuterisortiment kommer från gårdar som är certifierade enligt Welfair®. Certifieringen omfattar hela kedjan från gård till slakteri och fokuserar på djurens naturliga beteende och behov.

Tillsammans med företagets italienska producentkooperativ, som arbetar för minskad antibiotikaanvändning, står dessa koncept nu för en betydande del av företagets charkvolym.

– Vi kan inte förändra hela livsmedelssystemet själva, men vi kan använda vår kunskap, våra relationer och vår position på marknaden för att driva utvecklingen i rätt riktning. Genom långsiktig dialog med våra producenter kan vi bidra till bättre djurvälfärd och mer ansvarsfull antibiotikaanvändning, säger Helene Rehnberg, chef Inköp & Kvalitet på Di Luca & Di Luca.

Medelhavsmaten lyfts som hållbar livsstil

Rapporten lyfter även medelhavsmatens roll för en hållbar livsstil. Företaget använder medelhavspyramiden för att illustrera en kost med mycket grönsaker, baljväxter och spannmål. Olivolja utgör en central fettkälla, medan animaliska produkter får mindre utrymme.

Dessutom omfattar pyramidens bas social gemenskap, matlagning och fysisk aktivitet. På så sätt kopplar företaget samman mat med hälsa och livskvalitet.

Under 2025 publicerade Accademia Di Luca även företagets första Medelhavsrapport, Måltiden som förenar. Den visar bland annat hur starkt den italienska matkulturen förknippas med gemenskap och att äta tillsammans.

Di Luca & Di Luca vill nu fortsätta utveckla medelhavsmaten som ett sätt att förena smak, hälsa och hållbarhet.

Hållbarhetsrapporten för 2025 har tagits fram i enlighet med Årsredovisningslagen och med referens till GRI Standards 2021.