Fooddayme nr 9/2026 är publicerat. Veckans nummer samlar aktuella nyheter och reportage från livsmedelsbranschen, hotell, restaurang, dryck och besöksnäring.

I det nya numret berättar vi bland annat om Hotel Pigalle, som har utsetts till ett av världens 50 bästa hotell och är det enda nordiska hotellet på listan.

Vi tittar också närmare på svenskarnas konsumtion av fisk och skaldjur. Lax och räkor hör till landets mest populära proteinkällor, men konsumtionen skiljer sig tydligt mellan olika generationer och inkomstgrupper.

Dessutom kan du läsa om varför Sveriges talanger helst vill bo och arbeta i Göteborg, restaurangsatsningen med utsikt över savannen på Eriksberg Hotel & Nature Reserve och samarbetet där svenska druvrester förädlas till nya destillat.

Numret innehåller även julens smaker till havs, ekologisk cava, Beaujolais Nouveau och krönikan ”Måste maten alltid vara nyttig?”.

Läs Fooddayme nr 9/2026 på Issuu