Mat och dryck är en central del av varje lands kultur och historia. Under resor till Turkiet har vi fascinerats av en dryck som många kanske aldrig hört talas om – Raki, Turkiets nationaldryck. Med sin karakteristiska vita färg när den blandas med vatten och sin djupa, anispräglade smak, är Raki en dryck med en rik historia och en speciell plats i turkisk kultur.
Vad är Raki?
Raki är en stark, destillerad spritdryck (ca 45 % vol.) som traditionellt framställs av vindruvor och smaksätts med anis. I vissa regioner används även fikon i tillverkningsprocessen. När Raki blandas med vatten blir den mjölkigt vit – en effekt som har gett den smeknamnet ”Lejonmjölk”.
Denna unika dryck är mer än bara en aperitif – den är en del av det sociala livet i Turkiet. Oavsett om det är fest eller sorg, samlas vänner och familj kring ett glas Raki för att umgås och reflektera.
Hur dricker man Raki?
Raki ska drickas kallt och långsamt, ofta tillsammans med vatten eller is. Precis som med whisky finns det delade meningar om hur den bäst avnjuts – vissa föredrar den ren, medan andra anser att vatten förstärker smakupplevelsen.
I Turkiet dricks Raki ofta under längre middagar, där den kombineras med meze – en variation av smårätter som lyfter fram dryckens aromer. Till skillnad från vad många svenskar förknippar med shots, är Raki en dryck att njuta av i lugn och ro.
Yeni Raki finns på Systembolaget
📦 Flaska: 700 ml
🔥 Alkoholhalt: 45 % vol.
🔢 Produktnummer: Nr 94
💰 Pris: 379 kr
//
