Ahlström Factory, som ingår i Greenfood & Picadeli Group, har blivit Sveriges näst största aktör inom grönsaksrätter för offentlig sektor. Under det senaste kvartalet ökade bolaget med 32 procent jämfört med samma period föregående år. Tillväxten drivs framför allt av ett nytt svenskutvecklat produktsortiment som möter den växande efterfrågan på hållbara måltidslösningar.
Bakom framgången finns en långsiktig satsning på produktutveckling, nära kundrelationer och ett fokuserat säljarbete. Samtidigt fortsätter kommuner och regioner att efterfråga klimatsmarta alternativ som kombinerar smak, näring och kostnadseffektivitet.
Stark tillväxt genom nära kunddialog
Under de senaste åren har Ahlström Factory arbetat målmedvetet för att stärka sin position på marknaden för offentliga måltider. Resultatet syns nu tydligt i försäljningssiffrorna.
– Det här resultatet gör mig både otroligt glad och väldigt stolt. Bakom siffrorna ligger flera år av konsekvent arbete, modiga vägval och en stark tro på våra produkter, vår säljmodell och vår roll i framtidens offentliga måltider, säger Felix Strandvik, försäljningschef på Ahlström Factory.
En viktig framgångsfaktor är bolagets säljarbete. Teamet arbetar nära kunderna och anpassar lösningarna efter storkökens behov, vilket har bidragit till att skapa nya affärer och ökad volym.
Svenskutvecklade produkter driver utvecklingen
Den snabbast växande kategorin är Ahlström Factorys nya svenska produktsortiment. Produkterna har utvecklats tillsammans med samarbetspartners som SimSuFoodS och Munkagrodden AB.
Genom att ersätta hela eller delar av det animaliska proteinet med växtbaserade alternativ får offentliga kök tillgång till lösningar som är enkla att integrera i befintliga menyer.
Dessutom bidrar produkterna till att minska klimatpåverkan. En växtbaserad färs kan exempelvis ge upp till 90 procent lägre klimatavtryck jämfört med motsvarande animaliskt alternativ. Samtidigt blir det enklare att öka andelen baljväxter i måltiderna, vilket ligger i linje med Livsmedelsverkets uppdaterade rekommendationer.
Nu siktar bolaget på förstaplatsen
Trots att Ahlström Factory nu är Sveriges näst största aktör inom segmentet är ambitionerna högre än så.
– Att våra nya svenska produkter växer så det knakar är extra roligt. Det är produkter som vi är oerhört stolta över och som visar styrkan i lokala samarbeten. Men även om vi firar den här andraplatsen är vi långt ifrån klara, nu spänner vi bågen ytterligare och tar sikte på förstaplatsen, avslutar Felix Strandvik, försäljningschef på Ahlström Factory.
