Gastro Hospitality inleder ett nytt samarbete med Zoégas och satsar på att utveckla kaffeupplevelsen på sina restauranger. Därmed kommer Zoégas kaffe att serveras på bland annat Prinsen, Villa Godthem, Ricordi, Trattorian och Bibon i Stockholm.

Kaffet är för många gäster det sista som serveras efter en restaurangmåltid. Nu vill Gastro Hospitality ge den delen av besöket större uppmärksamhet genom ett nytt samarbete med Zoégas.

Restauranggruppen driver flera välkända krogar i Stockholm. Förutom Prinsen, Villa Godthem, Ricordi, Trattorian och Bibon ingår även bland andra Il Tempo och Juno i gruppen.

Restaurangerna har olika koncept och identiteter, men enligt Gastro Hospitality finns en gemensam ambition att låta kvalitet genomsyra hela gästupplevelsen.

– Våra restauranger har olika uttryck och traditioner. Det gemensamma är omsorgen om gästen och detaljerna som gör ett restaurangbesök minnesvärt. Kaffet är en viktig del av helheten, och med Zoégas vill vi ge det den uppmärksamhet det förtjänar, säger Daniel Carijn för Gastro Hospitality.

Nymalet kaffe för restaurangmarknaden

Gastro Hospitality har valt Zoégas Experience, ett sortiment som är utvecklat för den professionella marknaden.

Sortimentet består av två bryggkaffen och en espresso. Kaffet levereras som hela bönor som mals inför varje bryggning.

Tanken är att kaffet ska behandlas med samma omsorg som restaurangernas mat, service och övriga delar av gästupplevelsen.

– Jag är väldigt stolt över att Zoégas tar plats på flera av Stockholms mest uppskattade restauranger. Gastro Hospitality delar vår syn på att kvalitet och ansvar hör ihop, och deras val av kaffe visar en ambition att göra medvetna val även i de detaljer som ofta glöms bort, säger Joakim Berg, Commercial Sales Manager på Nestlé Professional.

Han lyfter även fram berättelsen bakom kaffet som en del av satsningen.

– Med Zoégas Experience får gästerna inte bara ett smakfullt kaffe, utan också berättelser om ursprung och människorna bakom varje kopp.

Kaffet blir en tydligare del av restaurangupplevelsen

Samarbetet är ytterligare ett exempel på hur kaffe får en större roll inom restaurang och foodservice.

För Gastro Hospitality handlar satsningen om att även måltidens avslutning ska spegla restaurangernas ambition kring kvalitet och värdskap.

Nestlé Professional är Nestlés verksamhet inom out of home och foodservice och arbetar, förutom med Zoégas, med varumärken och lösningar som We Proudly Serve Starbucks Coffee, Nescafé, KitKat och Resorb.