Fooddayme Veckans 5 – Picadeli, Convini och Zoégas

Picadeli har öppnat 100 nya salladsbarer på mindre än två år i Finland. Convini växlar upp med ett nytt logistikcenter och Kiviks Musteri satsar på svenska Santanaäpplen. Samtidigt tar Zoégas över kaffet på Malmö Arena – och Fooddayme har lanserat sin nya e-tidning. Här är fem nyheter från mat-Sverige värda att ha koll på den här veckan.

Varje vecka publiceras mängder av nyheter om mat, dryck, restaurang, dagligvaruhandel och foodservice. Men vilka är egentligen värda att hålla lite extra koll på?

I Fooddayme – Veckans 5 väljer redaktionen varje vecka ut fem nyheter, affärer och trender som sticker ut. Det behöver inte vara veckans mest lästa artiklar. Urvalet bygger på vad Fooddayme tycker är särskilt intressant – och vad som kan säga något om vart mat-Sverige är på väg.

Picadeli passerar 350 salladsbarer i Finland

På mindre än två år har Picadeli gått från 250 till över 350 salladsbarer i Finland. Expansionen bygger på en modell där salladsbarerna placeras hos befintliga retailers i stället för i egna restauranger.

Bakom tillväxten finns också teknik. Picadeli använder AI och maskininlärning för bland annat prognoser, beställningar och lageroptimering. Internationellt har företaget omkring 2 600 salladsbarer.

Läs hela nyheten: Picadeli passerar 350 salladsbarer i Finland – 100 nya på mindre än två år

Convini växlar upp – 6 000 nya kvadratmeter

Convini fortsätter expansionen och öppnar ett nytt huvudlager och logistikcenter i Bredden i Upplands Väsby.

Den cirka 6 000 kvadratmeter stora anläggningen samlar lager, kyl- och fryskapacitet, logistik och kontor. Härifrån ska bolaget kunna nå fler arbetsplatser i Stockholmsregionen, Mellansverige och norra Sverige. Fastigheten är dessutom förberedd för laddning av upp till 140 fordon.

Läs hela nyheten: Convini växlar upp – öppnar nytt logistikcenter på 6 000 kvadratmeter

Kiviks Musteri gör Santana till Årets Skörd

Efter förra årets tillfälliga variant med Aroma fortsätter Kiviks Musteri satsningen på sortspecifik äppelmust.

Den här gången är det svenska Santanaäpplen som står i centrum. Årets Skörd Santana görs på råsaft från pressade svenska äpplen och säljs i begränsad upplaga så länge årets skörd räcker.

Läs hela nyheten: Efter Aroma – nu blir Santana nästa Årets Skörd från Kiviks Musteri

Zoégas tar över kaffet på Malmö Arena

Malmö Arena och Malmö Arena Hotel inleder ett flerårigt samarbete med Nestlé Professional. Zoégas blir exklusivt kaffe i hela anläggningen.

Samtidigt introduceras ytterligare ett välkänt varumärke i en ny miljö. Malmö Arena blir enligt parterna den första arenan i Sverige som erbjuder KitKat varm choklad.

Läs hela nyheten: Zoégas tar över kaffet på Malmö Arena – KitKat lanseras som varm choklad

Fooddayme har blivit e-tidning

Och så tar vi faktiskt med oss själva den här veckan.

Fooddayme har lanserat sin nya digitala e-tidning. Premiärnumret omfattar 24 sidor med nyheter, trender, människor och smaker från mat- och dryckesbranschen.

Tanken är att e-tidningen ska komplettera den snabba nyhetsbevakningen på sajten, LinkedIn och i Veckans 5 med ett mer visuellt format där utvalda berättelser får större utrymme.

Och arbetet går snabbt vidare – nummer två är redan på väg.

Läs hela nyheten: Premiär för Fooddaymes nya e-tidning – första numret är här

Fooddayme spanar: Maten flyttar dit människorna redan finns

Det finns en intressant gemensam nämnare bakom flera av veckans nyheter.

Picadeli bygger ”restauranger utan restauranger” inne hos befintliga retailers. Convini bygger sin expansion kring måltidslösningar på arbetsplatser. Zoégas flyttar ännu tydligare in i arena- och hotellmiljön.

Mat och dryck söker sig alltså allt tydligare till platser där människor redan arbetar, handlar och upplever saker.

Gränserna mellan dagligvaruhandel, restaurang, foodservice och andra mötesplatser blir därmed mindre tydliga.

Det är en utveckling Fooddayme kommer att fortsätta följa.

Nästa lördag kommer fem nya utvalda nyheter från veckan som gått.