Eriks lanserar nu en ny svensk majonnäs med tydlig inspiration från restaurangköket. Produkten är utvecklad med fokus på hantverk, råvarukvalitet och balans – i nära samarbete med stjärnkocken Thomas Sjögren.
Samtidigt markerar lanseringen ett viktigt steg i varumärkets utveckling, där Eriks nu etablerar sig i en ny kategori.
Svenskproducerad med noggrant utvalda råvaror
Majonnäsen tillverkas i Eslöv och bygger på nordisk rapsolja samt ägg från svenska frigående höns. För att skapa en rund och frisk smak använder man vitvinsvinäger och dijonsenap i stället för traditionell ättika och vanlig senap.
Därför får produkten en mer balanserad och restauranglik smakprofil.
Resultatet är en krämig majonnäs som fungerar lika bra i dressingar och såser som till burgare, smörgåsar och skaldjur.
– Vi ville skapa en majonnäs som känns som den man gör själv – krämig, frisk och gjord med bra råvaror. Vitvinsvinäger och dijon ger den där restaurangkänslan och en smakprofil som är både modern och lätt att använda. Målet har varit att erbjuda ett svenskt alternativ som bygger på samma kärnvärden som Eriks alltid har stått för: kvalitet, enkelhet och riktigt gott hantverk, säger Ladan Ladi Moradi, Brand Manager för Eriks Majonnäs på O. Kavli.
Tar klivet in i ny kategori
Eriks har länge varit ett etablerat varumärke inom såser och dressingar. Med den nya majonnäsen breddar bolaget nu sitt erbjudande och stärker sin position i det svenska köket.
Dessutom har produkten utvecklats för att vara enkel att använda i både vardagsmat och mer avancerad matlagning.
Samarbete med Thomas Sjögren
I samband med lanseringen inleder Eriks ett samarbete med stjärnkocken Thomas Sjögren. Samarbetet bygger på en gemensam syn på matlagning där råvaror, teknik och smakbalans står i centrum.
– En bra majonnäs gör större skillnad än man tror. Den ska lyfta och förstärka smakerna, inte ta över eller konkurrera med dem. För mig handlar det om balans – att den är krämig, ren i smaken och lätt att jobba med. Den här majonnäsen fungerar lika bra i enkla vardagsrätter som i mer avancerad matlagning, och smakar precis så som när jag själv slår en majonnäs, säger Thomas Sjögren.
Höga betyg redan före lansering
Redan innan lanseringen har produkten uppmärksammats i tester. I Svenska Dagbladets majonnästest den 11 mars fick Eriks Majonnäs högsta betyg – 6 av 6.
Juryn lyfte särskilt fram produktens balans och smakprofil.
Tillgänglighet i butik
Eriks Majonnäs lanseras i två storlekar: 275 gram och 390 gram.
Produkten finns hos Coop från vecka 7 och i ICA-butiker från vecka 12.
