Basta i Falun kliver nu in i den gastronomiska eliten. Restaurangen rankas bland Sveriges bästa i prestigefyllda Falstaff Guide, vilket direkt stärker positionen både lokalt och nationellt.
Falstaff Guide räknas dessutom som en av Europas mest inflytelserika publikationer inom restaurang och gastronomi. Därför väger utmärkelsen tungt – både i branschen och bland gäster.
Ett tydligt kvitto på kvalitet och helhet
Falstaff bedömer restauranger utifrån en helhetsupplevelse där mat, service, dryck och atmosfär samspelar. Därför krävs en konsekvent hög nivå i alla delar.
I Falun sticker resultatet ut ytterligare. Endast två restauranger når upp till nivån – Basta och restaurang Banken. Det gör utmärkelsen både mer exklusiv och mer konkurrensutsatt.
“Ett kvitto på vårt dagliga arbete”
– Att rankas bland landets bästa restauranger i Falstaff är ett fint kvitto på det arbete vårt team levererar varje dag. Vi vill skapa en plats dit gäster kommer för både maten och känslan, och där man alltid vill stanna lite längre, säger Lisa Karlsson, restaurangchef på Basta i Falun, Urban Italian Group.
Från startpunkt till internationell expansion
Basta i Falun utgör startpunkten för hela konceptet. Här öppnade Urban Italian Group sin första restaurang, vilket lade grunden för en snabb expansion.
Sedan dess har verksamheten vuxit tydligt. Idag driver koncernen närmare tolv Basta-restauranger i Sverige. Samtidigt driver Urban Italian Group ytterligare fem restaurangkoncept på flera marknader, inklusive Spanien.
Ett koncept som bygger på upplevelse
Basta bygger sitt erbjudande på social dining. Gäster delar rätter, tempot är avslappnat och upplevelsen står i centrum.
Dessutom förstärker den italienska matkulturen helheten. Atmosfären, sällskapet och maten samverkar – vilket skapar en tydlig identitet som gäster återkommer till.
En position som driver efterfrågan
Falstaff-rankingen bekräftar inte bara kvaliteten – den driver också intresse. Därför stärker utmärkelsen både varumärket och efterfrågan.
Sammantaget visar Basta i Falun hur ett starkt koncept kan gå från lokal mötesplats till nationell toppnivå.
