Från kaffelock och färdigmatstråg till djupa take away-skålar. Svenska Yangi presenterar en ny serie fiberbaserade livsmedelsförpackningar på PACK EXPO International i Chicago den 18–21 oktober. Bakom produkterna finns Cellera, en teknik som formar fiber utan vattenbaserad formning och med produktionscykler på ned till fyra sekunder.

Det svenska teknikföretaget Yangi tar nästa steg i utvecklingen av fiberbaserade livsmedelsförpackningar.

På förpackningsmässan PACK EXPO International i Chicago visar företaget hur den egenutvecklade tekniken Cellera kan användas för att tillverka flera olika typer av förpackningar inom restaurang- och livsmedelsbranschen.

Sortimentet omfattar lock för varma och kalla drycker, tallrikar, take away-tråg, förpackningar för färdigmat och proteinprodukter samt en ny djupare take away-skål.

Gemensamt för produkterna är att de tillverkas genom torrformning av fiber.

Fyra sekunder per produktionscykel

Cellera bygger på en industriell tillverkningsprocess där fibermaterial formas utan det vattenbaserade formningssteg som används vid traditionell våtformning.

Tekniken använder Yangis patenterade system FiberIQ, som styr hur fibrerna fördelas i materialet.

Syftet är att skapa förpackningar med jämn kvalitet och god hållfasthet samtidigt som materialanvändningen kan optimeras.

Enligt Yangi kan produktionscyklerna vara så korta som fyra sekunder, beroende på produkt.

Det gör tekniken intressant för förpackningstillverkare som behöver producera stora volymer till exempelvis snabbmatsrestauranger och livsmedelsindustrin.

Kaffelock och djupa skålar ställer olika krav

Två produkter illustrerar bredden i den nya serien.

Den ena är ett kaffelock som kräver hög precision för att passa ordentligt på muggen och motverka läckage.

Den andra är en oval take away-skål med ett djup på omkring 50 millimeter.

Skålen ställer andra krav på materialets formbarhet och hållfasthet.

– Styrkan i sortimentet ligger i kontrasterna. Ett kaffelock kräver precision när det gäller passform och tätning, medan take away-skålen ställer högre krav på djup och geometri. Att båda kan tillverkas på samma plattform visar tydligt hur flexibel Cellera är, säger Carlo Semeraro, Head of Commercial Partnerships på Yangi.

Citatet är översatt från engelska.

Redan testat i verklig restaurangmiljö

Yangi har också tagit tekniken utanför utvecklingsmiljön.

Företagets fiberbaserade take away-tråg har redan använts i samarbete med den svenska foodtruck- och cateringaktören Flavor Boss.

Förpackningarna testades under en hel dags festivalservering, där de användes för att servera mat till kunder.

Det innebär att tekniken inte enbart demonstreras genom prototyper.

Samtidigt återstår arbetet med att anpassa olika förpackningar till kundernas specifika krav på bland annat funktion, material och produktion.

Från utveckling till industriell produktion

Den internationella satsningen kommer efter ett viktigt steg i Yangis industrialisering.

I juni rapporterade Fooddayme att Yangi hade driftsatt sin första serietillverkade Cellera-plattform hos en europeisk förpackningstillverkare.

Anläggningen innebar att tekniken gick från utvecklingsmiljö till kommersiell produktion.

Nu vill Yangi visa att samma industriella plattform kan användas för flera olika typer av livsmedelsförpackningar.

För förpackningstillverkarna innebär det en möjlighet att bredda sitt sortiment utan att behöva utveckla en separat tillverkningsprocess för varje produkt.

Vill minska beroendet av plastförpackningar

Utvecklingen sker samtidigt som livsmedelsbranschen arbetar med att minska mängden förpackningsmaterial och hitta alternativ till traditionella plastlösningar.

I september rapporterade Fooddayme att Axfood minskar plastanvändningen med över 300 ton genom att förändra förpackningarna för Garants köttfärs.

Där handlar det om att ersätta traditionella plasttråg med tunnare plastförpackningar.

Yangi arbetar med en annan lösning: att utveckla fiberbaserade alternativ som kan användas inom bland annat take away, färdigmat och snabbmatsbranschen.

Företaget uppger att Cellera kan minska behovet av processvatten med 90–99 procent jämfört med traditionell våtformning. Enligt Yangis livscykelanalys kan även energianvändningen minska.

Resultaten avser jämförelser med våtformning och innebär inte att alla fiberförpackningar automatiskt har lägre miljöpåverkan än motsvarande plastförpackningar.

Siktar på den amerikanska marknaden

På PACK EXPO International den 18–21 oktober riktar sig Yangi särskilt till amerikanska förpackningstillverkare.

Företaget ser möjligheter att bygga upp lokal produktion av fiberbaserade förpackningar och minska beroendet av importerade produkter.

– För amerikanska förpackningstillverkare handlar möjligheten om mer än att ersätta en enskild förpackningstyp. Det handlar om att bygga flexibel inhemsk produktionskapacitet, bredda produktportföljen och kunna erbjuda konkurrenskraftiga fiberbaserade förpackningar när kundernas behov förändras, säger Anna Altner, grundare av Yangi. (Citatet är översatt från engelska.)

Med den nya produktserien vill Yangi visa att torrformning kan användas för både enkla och mer avancerade förpackningslösningar.

För livsmedelsbranschen kan utvecklingen innebära fler alternativ när framtidens förpackningar ska kombinera funktion, produktionsekonomi och minskad resursanvändning.

Fakta: Yangi och Cellera

Företag: Yangi AB
Huvudkontor: Varberg, Sverige
Teknik: Cellera – industriell torrformning av fiber
Fibersystem: FiberIQ
Produktionscykel: Ned till fyra sekunder
Produkter: Kaffelock, tallrikar, take away-tråg, färdigmatstråg och skålar
Industriell status: Första serietillverkade Cellera-plattformen driftsatt hos europeisk kund
Mässa: PACK EXPO International, Chicago
Datum: 18–21 oktober 2026
Monter: S-3422, South Building