Den 31 juli lanseras Adalia Valpolicella Superiore Ripasso Balt 2024 i Systembolagets tillfälliga sortiment. Bakom vinet står Marinella Camerani, grundare av Corte Sant’Alda och en av de mest inflytelserika producenterna i Valpolicellas moderna historia. År 2023 utsåg dessutom Gambero Rosso henne till Årets Vinmakare.

Marinella Camerani har under flera decennier spelat en viktig roll i utvecklingen av hållbar vinodling i Valpolicella. Samtidigt har hon blivit känd för att skapa terroirdrivna viner med fokus på elegans, ursprung och balans.

Från lantgård till ikonisk vinproducent

Resan började 1986 när Marinella tog över en gammal lantgård i Mezzane di Sotto från sin far. Därefter restaurerade hon både byggnader och vingårdar och började utveckla den filosofi som senare skulle göra Corte Sant’Alda till en av Italiens mest respekterade ekologiska och biodynamiska producenter.

I dag driver hon verksamheten tillsammans med dottern Federica. Tillsammans förvaltar de egendomarna Corte Sant’Alda, Adalia och Podere Castagnè, samtliga belägna i Val di Mezzane.

Adalia har fått sitt namn efter en av Marinellas döttrar. Vingårdarna ligger i den västra delen av dalen och präglas av ett något varmare mikroklimat än systeregendomen Corte Sant’Alda. Dessutom planterades vinrankorna 1997, vilket ger viner med en fruktigare stil, mjukare tanniner och generös fyllighet.

Ripasso med fokus på elegans

Adalia Valpolicella Superiore Ripasso Balt består av lika delar Corvina, Corvinone och Molinara samt 10 procent Rondinella. Druvorna växer på 250–300 meters höjd över havet i kalkrik lerjord.

Efter skörd avstjälkar och pressar producenten druvorna varsamt. Därefter sker spontan jäsning med naturliga jäststammar i cementtankar, följt av en veckas skalmaceration.

I slutet av februari genomgår vinet den klassiska Ripasso-processen. Då får vinet jäsa en andra gång tillsammans med skalrester från Adalias Amarone. Resultatet blir ökad komplexitet och djup samtidigt som friskhet och elegans bevaras.

Slutligen lagras vinet i 18 månader på stora ekfat om 2 500 liter.

Mogna körsbär, plommon och kryddor

Namnet Balt betyder ”skog” på den lokala dialekten Cimbrico i Lessini-bergen.

Vinet bjuder på nyanserade aromer av mogna körsbär, plommon, torkade örter och söta kryddor. Samtidigt ger den silkeslena strukturen, den välbalanserade fylligheten och den friska syran ett långt och elegant avslut.

Dessutom är vinet ekologiskt certifierat.

Fakta: Adalia Valpolicella Superiore Ripasso Balt 2024

Artikelnummer: 93882
Pris: 159 kronor
Sortiment: Tillfälligt sortiment
Lansering: 31 juli 2026
Antal flaskor: 6 000
Producent: Adalia / Marinella Camerani
Druvor: Corvina, Corvinone, Molinara och Rondinella
Certifiering: Ekologisk