Inför Kanelbullens dag den 4 oktober utsåg Thatsup Stockholms bästa kanelbulle 2025. Efter att juryn blindtestat 32 bullar från olika bagerier och konditorier, kunde de korra årets vinnare: Socker Sucker.
Thatsup arrangerar årligen Stockholms största kanelbulletest. I år genomfördes testet för sjätte gången. Testet var jämnt, och flera bullar delade topplistan. Men efter en rafflande poängräkning stod vinnaren slutligen klar.
Juryn bestod av 20 smakdomare. För att säkerställa rättvisa testade de alla bullar utan att veta vilket bageri som bakat dem. Därefter gav varje jurymedlem poäng mellan 1 och 5. Som ett resultat delade de totalpoängen med antalet jurymedlemmar för att räkna fram slutbetyget.
– Vi hade en spännande dag med många fantastiska bullar. Samtidigt gör blindtestet resultatet extra trovärdigt, säger Thatsup.
Vinnare: Socker Sucker
Socker Sucker drivs av Frida Bäcke och Bedros Kabranian, som båda har imponerande meritlistor. Till exempel har Frida blivit Konditorernas konditor, tävlat för Svenska kocklandslaget, tagit VM-guld och deltagit i OS. Dessutom har hon arbetat som chefskonditor på Michelinkrogar som Aira och Frantzén. Bedros har tävlat för Svenska bagarlandslaget, tagit två guld i nordiska mästerskapen, blivit utsedd till World Baker of the Year och fungerat som gästdomare i Top Chef Middle East.
Resultat för årets kanelbulle 2025
-
Socker Sucker
-
Stockholm 1897
-
K-märkt
-
Gateau
-
Pelle och Maries Brödbutik, Vattenverket
-
Bakery & Spice, Frost Bageri
-
Ritorno
-
Paulinas Kök & Kakeri
-
MR Cake
-
Vallentuna Stenugnsbageri
Så gick testet till
Thatsup valde bagerierna utifrån läsartips, tidigare smaktester och redaktionens lokalkännedom. Juryn bestod av Thatsups ambassadörer, foodies, konditorer, bagare och andra matproffs. För att undvika att jurymedlemmarna blev mätta, började olika jurygrupper med olika bullar. Därefter gav jurymedlemmarna poäng mellan 1 och 5. Om flera bullar fick samma poäng delade de placering.
Därför kan vi nu presentera resultatet med full transparens. Dessutom visar testet vilka bagerier som ligger i topp inför Kanelbullens dag. Vidare inspirerar testet läsarna att besöka bagerierna och prova årets vinnarbulle. Till sist kan konsumenter ta med sig tips om smakrika och välbakade kanelbullar hem.
Läs mer om testet och se hela listan på thatsup.se
