När naturen sätter gränser sätter Norrmejerier kvaliteten först. Årets tillgång på hjortron räcker inte hela vägen och därför pausar Norrmejerier produkten Fjällfil® Hjortron tills vidare.

– Vi är helt beroende av det naturen ger oss. När hjortronen tar slut pausar vi hellre produkten än att kompromissa med smak, aromer eller råvaruinnehåll, säger Anna Norrgård, produktansvarig på Norrmejerier.

Den begränsade tillgången beror på flera samverkande faktorer. Färre bärplockare, en kall försommare samt perioder av värme och torka har tillsammans lett till ett betydligt svagare hjortronår än normalt. I dagsläget finns ingen säker prognos för årets kommande hjortronsäsong.

Från och med vecka 7 kommer Fjällfil® Hjortron inte längre att vara beställningsbar på riksnivå för handeln. Samtidigt kan produkten, beroende på efterfrågan, fortsatt finnas tillgänglig för konsumenter i Norrland fram till vecka 18. Därefter finns inga möjligheter att tillhandahålla ytterligare volymer.

En klassiker med riktiga bär

Fjällfil® bygger på jämtländsk fäbodtradition där syrad mjölk ger en krämig och lätt spritsig karaktär. Varianten med hjortron har under lång tid varit en av Sveriges mest uppskattade smaksatta filer. Kombinationen av filens friska syra och hjortronens tydliga norrländska smakprofil gör den unik på marknaden.

– Fjällfil® Hjortron är en älskad produkt och vi vet att många kommer att sakna den. Just därför vill vi vara tydliga med varför den tar paus. Filen tillverkas av riktig mjölk och äkta bär – och vi vill inte ha det på något annat sätt, säger Anna Norrgård.

Byt smak, inte vana

Under pausen uppmuntrar Norrmejerier konsumenter att upptäcka andra smaker inom Fjällfil®-sortimentet. Ett aktuellt alternativ är nyheten Säsongaren 2026: Fjällfil® Röda vinbär–Hallon, som erbjuder samma krämiga känsla men med bär som finns tillgängliga.

– Det är ett gott alternativ för den som vill ha Fjällfil® i vardagen. Byt smak, inte vana, avslutar Anna Norrgård.