Den 6 mars lanseras Domaine Evremond Classic Cuvée på Systembolaget i ett mycket begränsat antal. Bakom satsningen står Pierre-Emmanuel Taittinger och Master of Wine Patrick McGrath – ett fransk-engelskt samarbete som redan väcker internationell uppmärksamhet.
Det handlar inte om champagne, utan om ett engelskt mousserande vin av högsta klass med tydlig identitet och ursprung i Kent.
Taittinger satsar i England
Efter att ha lämnat över ledningen av Champagnehuset Taittinger till sin dotter har Pierre-Emmanuel Taittinger fortsatt sin vinresa i ny tappning. Tillsammans med Patrick McGrath driver han Domaine Evremond, som omfattar 125 hektar mark i Kent – varav 60 hektar planterades från och med 2017.
Dessutom invigdes ett toppmodernt vineri lagom till lanseringen av den första cuvéen. Ambitionen är tydlig: att skapa ett högklassigt mousserande vin som speglar Englands terroir snarare än att efterlikna Champagne.
Kent – Englands mest lovande vinregion
Kent erbjuder unika förutsättningar för vinodling. Sydliga sluttningar, väldränerade kalkjordar och flest soltimmar i landet skapar optimal mognad. Samtidigt ger närheten till havet ett svalkande mikroklimat som bevarar syran och elegansen i druvorna.
Det är just denna balans mellan mognad och friskhet som definierar Domaine Evremond.
En cuvée skapad med tålamod
Chef de Cave Alexandre Ponnavoy, från Taittinger, ansvarar för vinmakningen. De första skördarna var små, och först 2020 nådde man full kapacitet.
Vinet buteljerades våren 2021 och har därefter lagrats tre år på jästfällningen. Basårgången är 2020 med 20 procent vin från 2019. Dosagen ligger på 7 gram per liter.
Resultatet är en elegant och distinkt cuvée på:
-
Pinot Noir (55 %)
-
Chardonnay (35 %)
-
Pinot Meunier (10 %)
Karaktär och servering
Domaine Evremond Classic Cuvée visar upp:
-
Ren och tydlig mineralitet
-
Lätta brödiga toner och subtil nötighet
-
Krispig, livlig syra
-
Smaker av citrus, gröna äpplen och päron
Vinet passar utmärkt som aperitif eller till syrlig ceviche, skaldjur och ostron.
Fakta
Domaine Evremond Classic Cuvée
Pris: 595 kr
Volym: 750 ml
Alkoholhalt: 12 %
Artikelnummer: 94153
Lansering: Tillfälligt sortiment 6 mars 2026
Antal: 360 flaskor
Ursprung: Kent, England
(Bild: Pierre Emmanuel Taittinger, Vitalie Taittinger och Patrick McGrath på Domaine Evremond)
