Efter tre års renovering är det dags. Den 23 oktober öppnar Söderhallarna vid Medborgarplatsen i Stockholm igen. Saluhallen och flera restauranger är först ut, med bland andra SIN Ramen, Zazha, Kajsas Fisk, Bouillon och ett nytt koncept från gruppen bakom Tjoget.

Nya Söderhallarna öppnar i etapper. Majoriteten av aktörerna i saluhallen slår upp dörrarna den 23 oktober, samtidigt som flera av restaurangerna öppnar.

– Det känns fantastiskt att vi äntligen närmar oss öppning. Vi har lagt stor omsorg vid att handplocka aktörer som kompletterar varandra och tillsammans skapar den mix vi vill att nya Söderhallarna ska stå för. Här ryms allt från kurerade saluhallsupplevelser och restaurangdestinationer till ett viktigt vardagsnära serviceutbud, säger Mattias Roussakoff, Leasing Manager Food & Beverage på Atrium Ljungberg.

Flera namn klara för saluhallen

Bland aktörerna som öppnar i saluhallen den 23 oktober finns Köttkompaniet, Sjömatbaren, Affinage och Pärlans Konfektyr.

På restaurangsidan blir utbudet bredare. SIN Ramen öppnar tillsammans med den asiatiska bistron Zazha och Kajsas Fisk.

Dessutom kommer ett ännu inte namngivet koncept från 20-Gruppen, som bland annat står bakom Tjoget och G.A.T.

Ny fransk bistro öppnar

En av nykomlingarna är Bouillon, en bistro inspirerad av de klassiska franska bouillon-restaurangerna som växte fram under 1800-talet.

Senare under hösten får Söderhallarna ytterligare ett nytt koncept när Gränd öppnar. Det beskrivs som ett nytt ölkoncept och får sin plats i passagen mellan saluhallen och Björkhallen.

Fler etableringar under 2027

Öppningen den 23 oktober blir alltså bara första etappen.

Systembolaget ansluter senare, medan ytterligare etableringar väntar under 2027. Då ska bland annat ett ännu inte presenterat hantverksbageri och ett bagelkoncept öppna.

Även Filmstaden och Kronans Apotek ansluter under 2027.

Efter tre års renovering får därmed Medborgarplatsen tillbaka sin saluhall – men med ett delvis nytt restaurang- och matutbud.