Gasometer i Norra Djurgårdsstaden stärker sin satsning på mat och upplevelser. Nu står det klart att stjärnkocken Stefan Eriksson får ansvar för den gastronomiska inriktningen i den nya kulturdestinationen.

Rekryteringen är ett viktigt steg i utvecklingen av Gasometer, som etableras i det tidigare gasverksområdet och blir Kungliga Operans tillfälliga hem under de kommande åren.

Gastronomi möter kultur och liveupplevelser

Med Stefan Eriksson på plats tar Gasometer form som en destination där gastronomi, kultur och scenkonst samverkar. Ambitionen är att skapa en helhetsupplevelse där mat och dryck spelar en central roll – långt bortom traditionella arenakoncept.

– Jag är både ödmjuk och glad över förtroendet att få vara med och forma Gasometers gastronomi i restaurang och barer. Det är sällsynt att få arbeta i en miljö där mat, kultur och publikupplevelse möts så tydligt, och det känns väldigt inspirerande att få göra det tillsammans med Gasometer, säger Stefan Eriksson.

En av Sveriges mest meriterade kockar

Stefan Eriksson har länge varit en tongivande profil inom svensk gastronomi. Han vann Årets Kock 2005 och ansvarade för Nobelmenyn 2008.

Dessutom har han startat restaurangen på Ett Hem och är en av profilerna bakom restaurangen Brutalisten i Stockholm. Parallellt har han flera betydande uppdrag inom branschen, bland annat som råvaruansvarig för Årets Kock, provningsledare för Exceptionell Råvara och ledamot i Svenska Dryckesakademin.

Del av en större satsning

Gasometer är en omfattande investering i Stockholms kulturliv och ska utvecklas till en ny mötesplats för både kultur och gastronomi. Rekryteringen av Stefan Eriksson är en av de första större nyheterna inför öppningen.

– Stefan Eriksson är ett av Sveriges mest respekterade och progressiva namn inom gastronomi. Hans förmåga att förena råvara, hantverk och upplevelse är precis vad Gasometer behöver. Att Stefan ansluter till organisationen hintar om den ambition om mat och dryck vi har för detta varumärke, säger Satu Andersson, vd för Gasometer.

Bild: Årets Kock. Foto: Samuel Unéus

Om Gasometer
Gasometer är en ny kulturdestination i Stockholm som öppnar 2027 och ingår i Miramis svenska portfölj. I det
tidigare gasverksområdet i Norra Djurgårdsstaden utvecklas en arena där arkitektur, scenkonst, mat och dryck
samt publikupplevelse möts. Gasometer omfattar två scener. Under replikan av original-kupolen ligger The Dome,
en flexibel evenemangsyta med 17 meters takhöjd och kapacitet för 1 000 gäster. The Dome kommer också att
utgöra arenans restaurang i en mer intim konfiguration. Under The Dome ligger The Theatre, som rymmer mellan
1 700 och 2 300 gäster. The Theatre kommer att vara huvudscenen för Kungliga Operan under tiden då
Operahuset renoveras. För mer information, se gasometer.se.