Efter flera år av förfining, stabil tillväxt och stark lönsamhet växlar Bastard Burgers nu upp tempot igen.
Kedjan går in i en ny expansionsfas och rekryterar Johan Gederberg, tidigare expansionschef på Espresso House, för att driva satsningen framåt.
Första öppningen sker redan i november i Kungsmässan, Kungsbacka.

“Vi gick från expansionsdriv till förädlingsdriv.
Nu är vi redo att gasa igen – men med en helt annan styrka i grunden,”
säger Simon Wanler, vd för Bastard Burgers.

---

🍔 Från snabb expansion till stabil grund

När Bastard Burgers grundades i Luleå 2016 var målet tydligt – att servera stadens bästa burgare.
Kedjan växte snabbt, öppnade över 70 restauranger och tog betydande marknadsandelar i rekordfart.

Sedan kom pandemin och lågkonjunkturen.
Istället för att fortsätta expandera valde bolaget att stanna upp – att bygga struktur, stärka kompetens och effektivisera driften.
Det blev en period av fokuserad tillväxtinfrastruktur, som lade grunden för nästa kapitel.

“Vi rekryterade nyckelkompetens, digitaliserade hela driften och byggde en organisation som tål att växa – på riktigt,”
berättar Simon Wanler.

---

🚀 Effektivare än någonsin – med tillväxt i ryggen

Under de senaste åren har Bastard Burgers gjort flera avgörande förändringar:

• Flyttat större delen av försäljningen till digitala kanaler

• Halverat väntetiderna i restaurang

• Säkrat driften på alla marknader

• Byggt specialiserade team inom expansion, tech, drift, marknad och affärsutveckling

Dessa satsningar har burit frukt.
Försäljningen ökar stadigt under 2025, och lönsamheten har varit stabil flera år i rad.
Dessutom har etableringarna i Norge och Finland visat starka resultat.

---

🌍 Johan Gederberg leder expansionen

Expansionen är redan igång med enheter i Sverige, Norge och Finland.
Nu tar Johan Gederberg över ansvaret som Chief Expansion Officer.
Han har över 20 års erfarenhet från kedjedrift och åtta år som expansionschef på Espresso House.

“Att få in Johan är en strategisk pusselbit,”
säger Simon Wanler.
“Han har erfarenheten, nätverket och tempot som krävs för nästa fas.”

Under Johans ledning ska Bastard Burgers etablera större restauranger i premiumlägen och samtidigt planera inträdet på nästa europeiska marknad.

---

💬 Kort intervju med Johan Gederberg

Varför Bastard Burgers?
– Bastard har något äkta, modernt och skalbart. Kombinationen av varumärke, digital infrastruktur och driftskompetens gör det här till Nordens mest spännande restaurangbolag just nu.

Vad blir ditt första fokus?
– Vi börjar med att säkra större premiumlägen i nyckelstäder i Sverige, Norge och Finland.
Dessutom kartlägger vi redan de första etableringarna på nästa europeiska marknad.
Att vi öppnar i Kungsmässan redan i november visar att tempot är högt från start.

Vad tar du med dig från Espresso House-resan?
– Tajming, snabbrörlighet och uthållig expansion. Det är exakt där Bastard Burgers befinner sig – redo att växla upp.

---