MAX presenterar årets exklusiva Bankettmeny – en lyxig trerättersmeny med Kalix Löjrom, Grand Chicken Västerbottensost® och en ny dessert signerad stjärnkonditorn Daniel Roos. Menyn finns endast mellan 5 och 10 december på utvalda MAX-restauranger i Stockholm och Luleå.

Årets upplaga har fått ett lyft i både presentation och smaker. MAX har tillsammans med Daniel Roos skapat en meny som förenar modern bankettkänsla med lokala råvaror på ett sätt som känns både festligt och tillgängligt.

Chefskocken Jonas Mårtensson berättar att intresset redan är stort:
Bankettmenyn fortsätter som en av MAX mest efterfrågade satsningar. Den sålde slut förra året, och i år höjer teamet ribban ytterligare med sin mest exklusiva version hittills.

Menyn inleder med frasiga potatiscylindrar toppade med 30 gram Kalix Löjrom, rödlök, gräddfil, dill och citron. Därefter följer huvudrätten Grand Chicken Västerbottensost® med svensk kycklingbröstfilé, emmentaler, aioli och Västerbottensostflarn®. Avslutningen blir en Crème Bavaroise fylld med hallonkompott och citronmousse, toppad med syrliga tapiocapärlor och serverad med iskall Pommac.

Daniel Roos beskriver sin dessert som en högtidlig och lekfull final på måltiden. Kombinationen av texturer, syra och friskhet skapar en tydlig bankettkänsla i varje tugga.

Bankettmenyn kostar 299 kr. För två personer erbjuds även en sharing menu för 369 kr. Menyn finns på MAX Kungsgatan 4, MAX Hötorget och MAX Luleå City i en begränsad upplaga.

Den 10 december får besökare extra stjärnglans på MAX Hötorget. De tio första gästerna i civil högtidsdräkt får äta Bankettmenyn utan kostnad mellan 18.15 och 20.14. Samma dag öppnar bordsbokningen på MAX Kungsgatan 4 och MAX Luleå City via BokaBord.se.