Ambitionen att servera mer frukt, grönsaker och växtbaserad mat i skolan är viktig. Samtidigt visar branschföreningen Svenskt Växtskydd att målen kräver en robust inhemsk produktion och tillgång till moderna växtskyddslösningar.

Livsmedelsverkets nya nationella riktlinjer för skolmåltider pekar tydligt mot mer grönt i skolan. Förändringen påverkar hela livsmedelssystemet. Därför behöver även produktionen av maten ingå i diskussionen.

Samtidigt riskerar en avgörande fråga att hamna i skymundan: hur maten faktiskt odlas. Enligt Svenskt Växtskydd kräver omställningen fungerande odlingsförutsättningar och tillgång till moderna växtskyddsstrategier.

”Vi välkomnar ambitionen att fler barn ska äta mer grönt. Men för att målen ska bli verklighet krävs fungerande odlingsförutsättningar. Växtskydd är en bortglömd men avgörande pusselbit.”
– Milena Bergman, agronom och kommunikationsansvarig, Svenskt Växtskydd

Gröna grödor kräver skydd

Grönsaker, baljväxter och frukt är ofta mer känsliga för skadegörare och sjukdomar än spannmål. Därför riskerar skördar att minska om odlarna saknar effektiva och ansvarsfulla växtskyddslösningar.

När skördarna minskar ökar både svinn och resursförbrukning redan i primärproduktionen. Det motverkar i sin tur de hållbarhetsmål som riktlinjerna vill uppnå.

Hållbarhet börjar på åkern

Riktlinjerna lyfter vikten av hållbarhet, minskat matsvinn och stärkt beredskap. För att nå dessa mål krävs dock en robust svensk produktion där odlare har tillgång till hela verktygslådan av vetenskapligt prövade växtskyddsmetoder.

”Hållbara skolmåltider börjar inte i skolrestaurangen utan på åkern. Ska Sverige klara både omställning och försörjningstrygghet måste hela livsmedelskedjan ingå i samtalet.”
– Milena Bergman

Växtskydd står inte i motsats till hållbarhet. Tvärtom gör rätt användning det möjligt att producera mer mat av hög kvalitet, med mindre svinn och lägre miljöpåverkan.

Efterlyser kunskapsbaserad dialog

Svenskt Växtskydd efterlyser nu en faktabaserad diskussion om växtskyddets roll i livsmedelsproduktionen. Föreningen vill föra dialog med myndigheter, beslutsfattare och upphandlare för att säkra hållbara skolmåltider hela vägen från jord till bord.