Restaurangakademien har fått sin yrkeshögskoleutbildning Internationell Sommelier – Matsalschef beviljad för ytterligare tre år. Därmed fortsätter utbildningen att stärka kompetensförsörjningen inom restaurang- och dryckesbranschen, både i Sverige och internationellt.
Myndigheten för yrkeshögskolan har beviljat Restaurangakademiens utbildning Internationell Sommelier – Matsalschef för ytterligare tre år. Beskedet innebär att utbildningen kan fortsätta utbilda sommelierer och matsalschefer med stark branschförankring och internationell relevans.
Sedan starten för 15 år sedan har hundratals studerande gått vidare till arbete inom restaurangbranschen, både i Sverige och utomlands. Samtidigt har utbildningen utvecklats i nära samarbete med ledande aktörer inom gastronomi, dryck och service.
”Det här är ett viktigt besked för både oss och branschen. Det visar att utbildningens kvalitet och koppling till arbetslivet håller hög nivå och fortsatt är relevant.”
– Jesper Johansson, rektor på Restaurangakademien
Praktisk och branschnära utbildning
Utbildningen är ettårig, bedrivs på heltid och är CSN-berättigad. Den kombinerar teoretiska moment med praktiskt lärande genom två perioder Lärande i arbete (LIA).
Under LIA-perioderna arbetar de studerande i skarpa restaurangmiljöer. Därmed bygger de både yrkeserfarenhet och ett professionellt nätverk redan under studietiden.
Dessutom möter de studerande framstående branschprofiler i rollen som föreläsare. Det ger aktuella insikter i yrkesrollen och skapar direkta kontakter till arbetslivet.
Starka karriärmöjligheter efter examen
Efter avslutad utbildning kan studerande arbeta som sommelier, matsalschef eller i ledande roller inom service och dryck. Möjligheterna finns både inom hotell- och restaurangbranschen i Sverige och på den internationella marknaden.
