Rotari Blanc de Blancs Extra Brut byter nu till årgång 2021. Vinet kommer från TrentoDOC och görs enligt traditionell metod med minst 48 månader på jästfällningen. Den nya årgången finns i fast sortiment i utvalda butiker och passar utmärkt både som aperitif och till fisk- och skaldjursrätter.

Rotari Blanc de Blancs Extra Brut produceras av 100 procent chardonnay, odlad på höga höjder vid Dolomiternas sluttningar. Det svala alpina klimatet ger druvor med hög syra, tydlig mineralitet och stor lagringspotential. Efter noggrann selektering får vinet vila länge på jästfällningen, vilket bidrar till dess komplexitet och struktur.

– Rotari Blanc de Blancs Extra Brut är elegant, med en utpräglad friskhet, fin brödighet och tydlig mineralitet. Komplexiteten kommer av den långa tiden på jästfällningen och det svala klimatet, säger Kajsa Ekman, produktansvarig på Mezzacorona.

Vinet är ursprungsklassificerat som TrentoDOC och produceras av Mezzacorona, en av regionens mest välrenommerade producenter. Kooperativet grundades 1904 och består i dag av över 1 500 kvalitetsmedvetna odlare. Tillsammans arbetar de långsiktigt med hållbar vinodling, där hela kedjan – från vingård till butelj – präglas av miljöansvar. Bland annat används organisk gödning och biologiska metoder för att minska påverkan på naturen.

Mezzacorona är särskilt kända för sina mousserande viner under varumärket Rotari, men producerar även stilla viner på druvor som pinot grigio, pinot nero, chardonnay och müller thurgau.

Produktfakta
Rotari Blanc de Blancs Extra Brut 2021
Art.nr: 7715201
Pris: 159 kr
Ursprung: Italien, TrentoDOC
Druva: Chardonnay
Stil: Mousserande vin, Extra Brut