Gotlands Bryggeri återintroducerar nu sitt uppskattade öl Källartrollet. Efter tydlig efterfrågan från både kunder och besökare på ölmässor gör ölet comeback i Systembolagets lokala och småskaliga sortiment.
Lanseringen skedde den 13 april och markerar samtidigt en återkomst för en av bryggeriets tidigare favoriter.
Klassisk ölstil med gotländsk twist
Källartrollet är en tolkning av den traditionella tyska ölstilen Kellerbier, som har sitt ursprung i Franken. Det är en kalljäst och ofiltrerad lager där jästfällningen får vara kvar, vilket ger ölet en fylligare och mer nyanserad smak.
Dessutom bidrar kombinationen av malt och humle till en balanserad profil med både friskhet och djup.
Bryggmästarens personliga resa
Bakom ölet står bryggmästare Johan Spendrup, som länge haft en särskild relation till ölstilen.
– ”Mitt första möte med Kellerbier var under min lärlingstid i bryggeristaden Bamberg på 80-talet. Första intrycket av brygdens jämna fyllighet, balanserade humlebeska samt friska humlearom gjorde att jag blev helt såld och lovade att jag någon gång i min karriär skulle lansera en liknande öl. Sagt och gjort, över 20 år senare lanserades Källartrollet på Gotlands Bryggeri som omgående blev en succé. När vi flera år senare frågade olika konsumenter på ölmässor runt om i Sverige vilka tidigare brygder som de saknade så nämndes alltid Källartrollet. Därför vill vi åter igen dela denna bryggarglädje genom en återlansering av Källartrollet, en gotländsk tolkning av denna ölspecialitet från Bamberg.”
Smakprofil och servering
Källartrollet har en tydlig maltkaraktär med inslag av bröd, honung och en örtig humlearom. Samtidigt skapar den naturliga jästfällningen en rund och fyllig känsla.
Därför passar ölet utmärkt både som sällskapsdryck och till mat. Exempelvis fungerar det mycket bra till schnitzel eller klassisk buffémat.
Fakta:
Källartrollet – Gotlands Bryggeri
Art.nr: 3329535
Volym: 330 ml
Alkohol: 5,4 %
Pris: 19,90 kr
Lansering: 13 april 2026
Sortiment: Lokalt & småskaligt
