Sveriges Bryggerier har utsett vårens mottagare av Franz Heiss-stipendierna. Det Stora Franz Heiss-stipendiet tilldelas Oliver Larsson Regnström, produktchef på Spendrups Bryggeri, medan det Lilla Franz Heiss-stipendiet går till Jonna Caverin, ägare av Bar Arketyp i Alingsås.
Stipendierna delas ut två gånger om året och syftar till att stärka kunskap, kompetensutveckling och innovation inom den svenska bryggerinäringen.
– Årets stipendiater visar på två viktiga utvecklingsspår i svensk bryggerinäring. Oliver representerar den fördjupade expertkunskap som stärker innovation och kvalitet medan Jonna visar hur ölkunskap, entreprenörskap och lokalt engagemang kan väcka intresse hos fler. Det är precis den typen av nyfikenhet och framåtrörelse som Franz Heiss-stipendierna ska bidra till, säger Anna-Karin Fondberg, vd för Sveriges Bryggerier.
Oliver Larsson Regnström vill nå nästa internationella nivå
Oliver Larsson Regnström arbetar som produktchef på Spendrups Bryggeri med ansvar för flera varumärken och innovationsprojekt inom ölkategorin.
Han är i dag en av endast sju svenskar som certifierats genom det internationella Cicerone Certification Program. Med hjälp av stipendiet vill han nu ta nästa steg och bli Advanced Cicerone, en kvalifikation som omfattar fördjupade kunskaper inom bryggprocesser, ingredienser, sensorik, servering och kombinationen mellan mat och öl.
I dag finns endast omkring 210 personer i världen med den certifieringen.
– Stipendiet ger mig möjlighet att ta nästa steg i en långsiktig utvecklingsresa inom öl- och bryggerinäringen. Advanced Cicerone är en nivå som fortfarande är mycket ovanlig i Sverige, och min förhoppning är att kunskapen inte bara ska stärka mig i min egen roll, utan också bidra till inspiration, produktutveckling och kunskapsuppbyggnad i branschen, säger Oliver Larsson Regnström, produktchef på Spendrups Bryggeri.
Jonna Caverin vill sätta Alingsås på ölkartan
Det Lilla Franz Heiss-stipendiet går till Jonna Caverin, ägare av Bar Arketyp – Alingsås första ölbar med fokus på hantverksöl.
Genom verksamheten arbetar hon redan med att sprida kunskap om öl och skapa nyfikenhet kring dryckeskulturen. Nu vill hon bredda sin kompetens ytterligare genom utbildningen Bryggeritekniker i Nynäshamn.
Målet är att på sikt starta ett eget bryggeri med fokus på kvalitet och hantverk.
– Jag vill sätta Alingsås på den svenska bryggerikartan och samtidigt få fler att upptäcka hur mycket det finns att lära, uppleva och uppskatta inom öl. Genom utbildningen kan jag gå från att sälja god öl till att också brygga den, och bygga ett framtida bryggeri med både hantverkskunnande och teknisk kvalitet i grunden, säger Jonna Caverin, ägare av Bar Arketyp.
Stipendier som stärker branschens framtid
Det Stora Franz Heiss-stipendiet omfattar 50 000 kronor och riktar sig till medarbetare på medlemsföretag inom Sveriges Bryggerier. Det Lilla stipendiet på 25 000 kronor är öppet även för sökande utanför organisationens medlemskrets.
Genom Franz Heiss fond ges stöd till utbildningar inom bland annat bryggeriteknik, mikrobiologi, dryckeshistoria, sensorik, ledarskap, innovation och hållbar utveckling.
Sedan fonden grundades 1937 har syftet varit att stärka kompetensen inom svensk bryggerinäring och bidra till branschens långsiktiga utveckling.
