Fler måltider hemma, spontana planer och Halloween kan innebära mer mat över under höstlovet. Enligt en Novusundersökning från Matsmart uppger vart femte hushåll med hemmaboende barn att de slänger minst två kilo ätbar mat och dryck under en vanlig vecka. Nu delar Matsmart sex tips för att minska svinnet – och samtidigt spara pengar.
När barnen är lediga förändras familjens vanliga matrutiner. Luncher som annars äts i skolan ska ordnas hemma och planerade måltider kan snabbt ersättas av andra aktiviteter.
I Matsmarts Novusundersökning uppger 51 procent av hushållen med hemmaboende barn att rester som inte äts upp eller tas till vara är en av de främsta orsakerna till matsvinn.
Samtidigt svarar 41 procent att bättre planering av inköp och måltider skulle hjälpa dem att minska svinnet.
– Under höstlovet vill många hitta på något extra med barnen, men maten behöver inte bli mer komplicerad för det. Genom att ta vara på det som redan finns hemma kan man minska matsvinnet och samtidigt spara både tid och pengar, säger Ida Strandberg, Director of Marketing på Matsmart.
Hon lyfter även fram den ekonomiska aspekten.
– En lunch på rester kan ge mer utrymme i lovbudgeten och mer tid att umgås.
Sex tips för mindre matsvinn under lovet
1. Planera färre middagar än lovdagar
Planera exempelvis fyra middagar under fem dagar. Då finns utrymme för rester och ändrade planer utan att kylskåpet fylls med mat som inte hinner ätas.
2. Skapa en ”ät först”-hylla
Samla öppnade förpackningar, pålägg, frukt och annat som snart behöver ätas på en särskild hylla i kylskåpet. Placera gärna maten i barnens ögonhöjd så att den är lätt att hitta när det är dags för mellanmål.
3. Frys in rester i lunchportioner
Familjemedlemmar kanske äter vid olika tidpunkter under lovet. Portionsförpackade rester i frysen gör det enklare att bara ta fram den mängd som behövs.
4. Låt barnen bestämma en restlunch
Gårdagens middag kan få ett nytt liv. Tacofärs kan bli varma mackor, kokt potatis kan stekas och överbliven pasta kan användas i en gratäng.
5. Gör utflyktsmat av resterna
Pannkakor, pastasallad och andra rester kan bli nästa dags matsäck. Det minskar svinnet och löser samtidigt lunchen på höstlovsutflykten.
6. Låt Halloweenpumpan bli mat
Välj en ätlig pumpasort och ta hand om fruktkött och kärnor innan pumpan blir lykta. De kan exempelvis användas till soppa, bakning eller rostade snacks.
Pumpan behöver inte hamna i soporna
Just Halloween gör enligt Matsmart matsvinnet extra konkret. Pumpor köps ofta för att användas som dekoration trots att stora delar går att äta.
Genom att välja rätt pumpa och ta hand om innehållet innan den karvas kan samma pumpa alltså användas både till Halloweenfirandet och i köket.
Matsmart grundades 2014 och arbetar med att sälja produkter som riskerar att bli svinn på grund av exempelvis överproduktion, förpackningsfel eller säsongsvariationer. Enligt företaget har Matsmart sedan starten räddat över 127 000 ton livsmedel och konsumentvaror från att bli svinn i Europa, baserat på data från januari 2026.
