Fooddayme nr 5/2026 är här. I det 48-sidiga numret samlar vi nyheter, trender, människor och smaker från mat- och dryckesbranschen.
På omslaget möter du Gibson’s, som öppnar ett nytt pizzakoncept på Malmskillnadsgatan i Stockholm. Här står New York-style pizza i centrum – med stora, tunna pizzor, krispiga slices och månader av arbete med att hitta rätt deg.
I numret tittar vi också på svenskarnas restaurangvanor. Många vill äta ute oftare, men hushållsekonomin påverkar hur ofta det blir av. Vi spanar dessutom på proteintrenden och frågar oss om matvärlden har gått för långt när proteinet letar sig in i allt fler produkter.
Läs också om alkoholfritt som får en större roll på restaurangernas dryckesmenyer, graninis nya Vitamin Drops och Tareq Taylors återkomst i Här är ditt kylskåp. För den som vill laga något gott hemma finns ett recept på gnocchi med skogssvamp och brynt smör.
I numret hittar du bland annat:
- Gibson’s nya New York-pizzeria i Stockholm
- Restaurangbarometern om prispress och restaurangbesök
- Alkoholfritt med mer smak och större plats på menyn
- Protein i allt – och en krönika om protein, piller och godispåsar
- Tareq Taylor möter kändisar och en vanlig familj
- Gnocchi med skogssvamp, brynt smör och vintips
Läs Fooddayme nr 5 på Issuu:
https://isu.pub/FlE0FCO
