Bobergs på NK i Stockholm tar nästa steg under Tommy Myllymäki och Pi Le. Från den 4 november satsar restaurangen tydligare på kvällar med middag onsdag till lördag, utökad vinlista och större fokus på baren. Samtidigt får Bobergs en egen entré från Hamngatan, vilket gör det möjligt att fortsätta kvällen efter att NK har stängt.

Tommy Myllymäki och Pi Le har drivit Bobergs sedan 2024. Nu vill krögarna göra den anrika matsalen till en tydligare kvällsdestination.

– Bobergs är en helt unik restaurang och en fantastisk matsal. Samtidigt är det relativt få som faktiskt har fått uppleva den kvällstid och det vill vi ändra på, säger Tommy Myllymäki.

Den nya entrén blir en viktig del av förändringen.

– Med den nya entrén och det nya fokuset vill vi ge matsalen fler möjligheter att komma till sin rätt – även efter att varuhuset har stängt, säger han.

Bara 40 gäster i matsalen

I samband med satsningen skapas mer rymd i restaurangen.

Bobergs kommer att ha 40 sittande gäster fördelade på elva bord, vilket ska ge personalen möjlighet att lägga mer tid och uppmärksamhet på varje gäst.

Dessutom finns en privat matsal för sällskap på mellan åtta och 25 personer.

Kvällstid kan gästerna välja mellan à la carte och avsmakningsmeny.

Större vinlista och mer fokus på baren

Även dryckessidan utvecklas. Vinlistan får större bredd och djup med ett utökat utbud både på flaska och glas.

Samtidigt får baren en mer framträdande roll och håller öppet hela dagen. Tanken är att Bobergs även ska fungera för gäster som spontant vill komma in för ett glas vin eller en drink.

– Vi vill skapa en upplevelse där både maten och servicen får ta plats, utan att förlora värmen och atmosfären som gjort Bobergs till en uppskattad destination i över 120 år, säger Pi Le.

Ambitionen är att få gästerna att stanna längre.

– Matsalen ska ha en hög energi och uppmuntra gästen att stanna lite längre, oavsett om man kom in för en lång middag eller bara ett glas vin eller en drink, säger Pi Le.

Ny restaurangchef

Organisationen förstärks också i samband med satsningen.

Sarah Karlsson tillträder som restaurangchef och Lorenzo Nuzzarello blir servicemanager med ansvar för restaurangens service och vinlistor.

Egen entré från Hamngatan

Bobergs fortsätter samtidigt med lunchservering tisdag till lördag, med både à la carte och avsmakningsmeny.

Fram till klockan 19 når gästerna restaurangen genom NK som tidigare. Därefter används den nya separata entrén från Hamngatan.

Den första kvällssittningen äger rum onsdagen den 4 november. Därefter serveras middag onsdag till lördag.

Bordsbokning sker via Bobergs Matsal.

Fakta: Bobergs nya kvällssatsning

Start: 4 november 2026
Middag: Onsdag–lördag
Lunch: Tisdag–lördag
Kvällsmeny: À la carte och avsmakningsmeny
Matsal: 40 gäster vid 11 bord
Privat matsal: 8–25 personer
Ny entré: Hamngatan
Krögare: Tommy Myllymäki och Pi Le
Restaurangchef: Sarah Karlsson
Servicemanager: Lorenzo Nuzzarello