Matprofilen och dietisten Jessica Frej är aktuell med kokboken Laga vegomat. Här samlar hon enkla vegetariska vardagsrätter där varje moment förklaras steg för steg med både korta texter och tydliga bilder.

Jessica Frej har skrivit flera kokböcker och syns regelbundet som matprofil i tv och tidningar. Den 27 augusti släpps hennes nya bok Laga vegomat, med fokus på lättlagad vegetarisk mat.

Bland recepten finns linsfärssås med spagetti, bakad risotto med ärtor och kikärtscurry. Gemensamt för rätterna är att de ska vara enkla att laga och fungera både till middag och i matlådan.

Steg för steg med text och bilder

Boken är utformad för att göra matlagningen tillgänglig för fler. Varje moment presenteras med korta instruktioner och fotografier som visar hur man går till väga.

Upplägget riktar sig bland annat till personer som behöver extra stöd i köket, men fungerar också som en introduktion för nybörjare och andra som uppskattar enkla instruktioner.

– Nu när jag är utbildad dietist tänker jag mer på helheten. Förut tänkte jag bara på smak. Nu ska maten inte bara vara god, utan den ska vara bra på alla vis, säger Jessica Frej.

Ett särskilt fokus ligger på rätter som fungerar bra att värma upp och därför passar i matlådan.

Jessica Frej har tidigare gett ut de lättlästa kokböckerna Laga mat och Laga julmat. Laga vegomat är fotograferad av Lina E. Adamo och formgiven av Mikael Engblom.

Fakta: Laga vegomat

Författare: Jessica Frej
Fotograf: Lina E. Adamo
Formgivare: Mikael Engblom
Utgivning: 27 augusti 2026
Lättlästnivå: 2 av 6
ISBN: 978-91-89779-40-2