Göteborg och räkmackan hör ihop. Nu har 25 personer blindtestat nio av stadens räkmackor inför Räkmackans dag den 14 oktober. Vinnaren blev Swedish Taste, som tar hem förstaplatsen för tredje gången.

Sedan 2022 har krog- och stadsguiden Thatsup utsett Göteborgs bästa räkmacka. Årets test genomfördes på Husette Kök & Kultur, där nio räkmackor ställdes mot varandra.

När juryn sagt sitt stod Swedish Taste som vinnare med ett genomsnittligt betyg på 4,8 av 5.

Det är dessutom tredje gången Swedish Taste tar hem förstaplatsen i tävlingen.

25 personer blindtestade räkmackorna

De nio tävlande räkmackorna valdes ut med hjälp av tips från Thatsups läsare tillsammans med redaktionens lokalkännedom.

Därefter fick en jury bestående av 25 personer, däribland foodies och matprofiler, genomföra ett blindtest.

Varje räkmacka bedömdes utifrån två kriterier: smak och utseende. Jurymedlemmarna satte därefter ett totalbetyg på en femgradig skala.

Swedish Taste slutade högst med 4,8 av 5 möjliga poäng.

Räkmackan – en Göteborgsklassiker

Räkmackan har en särställning i Göteborgs matkultur. En annan av stadens verkliga klassiker är Gothia Towers King Size, som serverats sedan 1984.

Fooddayme har tidigare berättat om hur Göteborgsklassikern passerade tre miljoner sålda räkmackor.

Utmärkelsen till Swedish Taste kommer lagom till Räkmackans dag den 14 oktober, då en av Göteborgs mest förknippade maträtter står i centrum.

(Foto: Ferdinand Forsman)