Tag: Mathias Dahlgren

Arkiv: Månad

Arkiv: Kategori

Martin Berg och Claes Bodén startar kulinariska studion Berget

Martin Berg och Claes Bodén lanserar Berget en ny kulinarisk studio i gränslandet mellan mat kultur och strategi. Duon vill utveckla mat koncept och upplevelser för bland annat restaurang retail mode och hospitality – och har redan Spotify ARKET CAFÉ…

Här är stjärnjuryn som ska utse Årets Kock 2026

Den 1 oktober avgörs Årets Kock 2026 på Annexet i Stockholm. Nu är finaljuryn klar – med namn som Mathias Dahlgren Magnus Nilsson Desirée Jaks och Pascal Barbot från Astrance i Paris

Svenska stjärnkocken Mathias Dahlgren fortsätter sätta tonen för modern gastronomi

Mathias Dahlgren. Med fokus på smak kvalitet och råvarornas naturliga uttryck har Mathias Dahlgren byggt flera av Sveriges mest uppskattade restaurangkoncept. Filosofin genomsyrar allt från fine dining till bagerier och avslappnade bistroupplevelser

Mathias Dahlgren utses till Årets kock – Grand Hôtel stärker sin gastronomiska topposition

Mathias Dahlgren utses till Årets kock i Falstaff Restaurant & Bistro Guide Nordics 2026. Samtidigt visar Grand Hôtels restauranger starka resultat i årets guide. Därmed befäster hotellet sin position som en av Nordens ledande gastronomiska destinationer

Per Morberg ansluter till Recipify – delar sina recept på den nya plattformen

Skådespelaren programledaren och kocken Per Morberg. Recipify. Per Morberg. Recipify. “Vi är otroligt glada att välkomna Per till Recipify. Han står för hantverk karisma och tradition – tre ord som beskriver vad plattformen handlar om

Bocuse d’Or-vinnaren Mathias Dahlgren ansluter sig till Recipify

Stjärnkocken Mathias Dahlgren ansluter sig till Recipify. Bocuse d’Or-vinnare och för sina prisbelönta restauranger tar Dahlgren nu sin gedigna. erfarenhet till den digitala plattformen och delar sina recept

Mathias Dahlgren lanserar UTE – ny uteservering på Blasieholmen med fokus på sommarens smaker

Den 1 maj öppnade Mathias Dahlgren. Längst husväggen på Bolinderska palatset med utsikt över Stockholms ström välkomnas gäster till en plats där säsongens smaker står i centrum och stämningen är lika självklar som sommarens första glas

Seafood Gastro i samarbete med Konstfack

Mathias Dahlgrens stjärnrestaurang Seafood Gastro. Grand Hôtel. Studenterna har i nära dialog med Staffan Naess chef executive på Seafood Gastro utforskat relationen mellan kontext människa mat och objekt med fokus på corpus – konstnärliga föremål för bordet såsom ett kärl…